こんにちは。
先日植えた小さなバラの苗木に蕾がついたと思ったら、早速花が咲きました♪
ウレシイ＾＾・・・
十数年前に見事にアーチになったツルバラを思い出しました。そのときは、期待していなかっただけにとても
嬉しかった♪どんどん伸びて花もたくさん咲きました。そのときに使っていた木製ラティスはもう半分朽ちてしまったので
今度はアーチ上のもの（細くてシンプルなもの）か、細いクリスマスツリーのような形のバラのスタンドを買って来よう。。。
このまま伸びてくれるといいな・・・
と、淡い期待を抱きながら、せっせとお水をやります。
5月といえば、バラもそうですが、新茶の季節ですね^^）ｂ
おいしい新茶を購入、朝に晩お茶の時間が多いこと（笑）。
紅茶のシフォンケーキを自己流でアレンジ、〝紅茶〟のところを〝新茶〟に変えて
爽やかなお茶の香りのする「新茶のシフォンケーキ」を作りました。
さてさてどんなお味になるのでしょう～。。
～～新茶のシフォンケーキ～～
（18センチのシフォン型）
＜材料＞
卵・・・・・4個
グラニュー糖・・・・・・100ｇ
サラダ油・・・・・・大さじ1
薄力粉・・・・・・・90ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1．5
新茶の茶葉・・・・・大さじ２～３（お好みで）
① 先ず、すり鉢で緑茶（出来れば新茶）を丁寧に擂る。
②ボールに卵白とグラニュー糖（30グラムくらい）を入れて電動泡だて器でしっかり泡立てる。
③別のボウルに卵黄4個分に残りのグラニュー糖を入れて白っぽくモッタリするまでよくすり混ぜる。
④擂った新茶、サラダ油を入れて混ぜ、メレンゲ（あわ立てた卵白）を一救いずつ混ぜ込む。
⑤ベーキングパウダーと薄力粉を混ぜてストレーナーで漉し、④に混ぜ込む。
⑥ケーキ型に流し込み、160度に予熱したオーブンで40分焼いて出来上がり。
ふわ～～っと、 新茶のいい香り！和風仕立てにサラダ油は控えめにしたのですが
程よくしっとりとしてふわっと焼き上がりました。
あんこやホイップクリームを添えてもリッチでおいしいかと思います♪
切って一つずつラップに包んで冷蔵庫に入れておくと2日くらいおいしく食べられます。
簡単なので、ぜひ作ってみてください。
多分、シフォン型でなく、パウンドケーキ型でも出来ると思いますよ。（どちらにしようか迷いました)
沖縄、九州に加えて、四国や中国地方でも梅雨入りしたそうですね。
なんと早い！早く入ったからといって早く明けると言うことでもないのでしょう^^;
ん～～～、、関東もそろそろ心の準備をしておかなければ・・・^^。
むしむしと暑くなってきたら、昔ながらの涼のとり方を色々考えて行きましょう～♪
ではまた。。
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