パリパリ春巻き♪カボチャのプディング☆

今日はこれから台風14号が関東をめがけてやってくるのこと^^;
予約していた美容室をキャンセルし、買い物も午前中に済ませました。
よ～し！いつ来てもいいぞ～～～(ﾞ ｀-´)/


それにしても寒くなっちゃいましたね。
温かいものが恋しい季節。

今晩は、鶏＋鶏団子鍋を作ろうと思って材料買ってきました。（次回載せます）

写真は昨日の夕飯で、「パリパリ春巻き」♪

春巻きの皮には表と裏があるんですね＾＾
間違って裏表に包んでしまうと、揚げ上がりが変（笑）。
ツルリときれいな仕上がりでなく、ガサガサした感じに。

何で詳しいかというと、始めの3枚くらい裏で包んでしまったの＾＾；

家族3人で10枚入りがちょうどよい♪

中には人参、セロリ、シイタケ、タケノコ、ニラ、もやし、豚肉、春雨を炒めて、

そこに鶏ガラスープのもと（顆粒）少々、酒、醤油、塩こしょう、豆板醤、そしてケチャップを少々。
炒めたら、10等分にした具を載せてくるりと巻く♪
小麦粉を水で溶いたノリを指で渕に沿ってぬり、きちんと止める。

弱の中でじっくりこんがり揚げていきます。

とてもおいしく揚がりました。
パリパリ！口の中が切れそぉ♪（笑）
からし醤油で頂きます～。

野菜が色々たくさん摂れるし、油で揚げてはあるけれど
きれいな油を使うのでお店のよりも断然ヘルシー。

でも、具には水分があるので、時間がたつと皮がやわらかっくなるんですね。

なので、揚げ立ての熱々をパリッとやるのが身上です♪

そしてこちらのカボチャのプディング、

小さめのが一つ残っていたので、簡単に作りました。
茹でてマッシュしたカボチャに、卵2個とグラニュー糖、牛乳、シナモン、バニラエッセンスを入れて
ザルで漉し、容器に入れて、蒸し器で15分ほど蒸して出来上がり☆

卵の香りがほんのりして、とてもおいしかったです♪




こちらは宮崎に陶房を構える、「陶工房こころ」のコーヒードリッパー。

こころさんといえば、真っ白な粉引きに楽しい形の器が多いけれど、
こちらのドリッパーは濃い目の茶系。

土を強度の高いものに変えられたとのことで、
今回はお色味がグレー系から、濃い茶系に変わりました。


一つ一つ、ろくろを回して作られる、素敵なドリッパー＆ポット。
ろくろ目が出ていて手作り感たっぷり♪土物の使い心地のよさを
十分味わえる素敵な器です。

お手ごろな価格も嬉しい～。。

陶工房こころ/コーヒードリッパー＆ポットセット。


一応台風に備えて植木鉢だけ引っ込めておこう。
良い週末を(^_-)-☆

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