友達が手作りのケーキをプレゼントしてくれました。
ローズヒップティーを混ぜ込んだケーキです。
紅茶葉を混ぜ込んだケーキは食べたことあるけれど、ローズヒップティーのは初めて。甘酸っぱくておいしいです。
そして、右側のケーキは、ローズヒップティーに加えて、バラジャムを混ぜ込んであるそうです。ジャムが混ぜてあるだけあって、よりしっとりのケーキです。
ローズヒップティーって、飲むだけしかしたことが無かったけど、こんな風にアレンジもできるんですね。
まっちゃんありがとう！
今日の夕飯はポークカレー。
ご飯は雑穀米です。赤米を入れたので、ほんのり赤色。
ゆで卵を添えました。今日のゆで卵はかなり良い出来栄えです。気味がとろ～り。
そして、今日も野菜もりもり。
レタス、水菜、キュウリ、トマト、マッシュルーム、カリカリベーコンに、レモン汁＆エキストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングにパルミジャーノ・レッジャーノ。
サラダをガツガツ！って感じです。
豚の竜田揚げ＆揚げた野菜に生姜風味のあんをかけました。
そして、ウドの酢味噌和えとタケノコごはんと御味噌汁。
初めて、ウドを調理しました。フキノトウを調理したのも初めて。
春ならではの食材があると、やっぱりいいですね。
季節を感じられるようなごはんを作れるようになりたいな。
地元のパン屋さんのパン。名古屋から東京にお引越ししてきたパン屋さんみたいです。旦那様がたまに仕事帰りに買ってきてくれたのですが、初めて自分でお店に行って買いました。
一番大きいのが、レモンで作った天然酵母のパン。パネトーネみたいな甘い感じのパンです。
そして、手前が左からナッツのパイ、いちじくのパイ、モンブランのパイ、アーモンドのクロッカンです。手前の4つはみんな100円なんですよ。安いですよね。
奥の厨房を見ていたら、パイ生地をせっせと型にしきこんでました。
お店が休みの日には、パン教室も開いてるみたいです。ちょっと行ってみたいかも。
ひきつづき、野菜もりもりごはんです。
鯵のたたき、中華くらげのサラダ、フキの煮物、お味噌汁にごはんです。
写真だとわかりづらいですが、キュウリとレタスがかなりもりもりです。
お皿に盛り付けるともりもりになるんですけど、でも大した量じゃないんですよね。レタスなんてたったの1枚でもサラダにするともりもりになっちゃうし。
ちょっと（かなり）痩せないとまずいからなぁ。。。
今日の夕飯は野菜もりもり！
かつおのたたきにはたっぷりの水菜とキュウリとみょうが。
野菜のさつま揚げはフキと一緒ににて、お味噌汁には金針菜とエノキとワカメを入れました。
そして、高菜のお漬物。火の国ラーメンで買ってきたのです。新鮮なものを、ジップロックに入れて販売してました。浅漬かりでおいしいです。
甘いもの食べすぎで太り気味なので、野菜いっぱい食べないとね(^_^;)
またまた新発売のハーゲンダッツ季節限定もの。
パンナコッタ＆ラズベリーと、マンゴー＆ココナッツです。
パンナコッタ＆ラズベリーは濃厚な感じのアイスクリームに甘酸っぱいラズベリーのソースが練りこまれてます。そして、マンゴー＆ココナッツは、マンゴーのシャーベットにココナッツのアイスがマーブルになってます。
旦那様はパンナコッタのほうが良いと言ってましたが、私はマンゴーの方がさっぱりで好きでした。マンゴープリンと、タピオカココナッツを変わりばんこに食べてる感じで、なんだかアジアンスイｰツといった感じです。これから暑くなってくる時期にはいいかも！と思いました。
昨日は、中学時代からの友達のゆゆのおうちに遊びに行ってきました。
そして、お昼ご飯にカルボナーラをご馳走になりました。
そういえば、うちではあんまり作っていないなぁ、と思い、おまけにパルメザンチーズも卵も生クリームもあったので、作っちゃいました。っていうか私は2日連続じゃん？と思ったけど、まあいいってことで。
昨日のサーモンのお刺身がまだ半分残っていたので、サラダにしました。サラダ山盛り。レモン汁と醤油とエキストラバージンオリーブオイルを混ぜて作ったドレッシングでさっぱりです。
土曜日の夜、胃が痛くてなかなか眠れなかったので寝不足になっていたせいか、今朝起きたら血圧がすごーく下がっていたようで、立ち上がれず。手に力も入らなくて、お箸を持つのも一苦労。すこし寝たら回復しました。でも、今日は一日立ちくらみ＆息切れ気味でした。貧血にもなっているんですかねぇ？困ったものです。
ロールケーキを作りました。
今日、お友達の家に遊びに行くのに持っていこう＆再来週、旦那様の職場のイベントがあって沢山ロールケーキを持っていくので、その試作を兼ねて。
クッキングシートがあまりなかったので、生地をきちっと締められず、ちょっと扁平なロールケーキになっちゃいました(~_~;)
左がキャラメル風味の生地に、プルーンのシロップ煮とディプロマットクリーム（カスタードクリームと生クリームを合わせたもの）、右は、レモンピール入りの生地に、レモン風味のディプロマットクリームを巻き込みました。
以前、富沢商店で、「キャラメルパウダー」という商品を購入したので、これを使ってみようと思い、生地に混ぜてみました。10％ぐらい混ぜるとキャラメル風味になると書いてあったのですが、20％ぐらい入れたのに、あんまりキャラメルの味がしない。。。色もほんのりベージュって感じで、キャラメルっていう感じじゃないんだよなぁ。。。もっと入れても良かったのかしら？？？レモンピール混ぜた方は、クリームにもレモン汁と、コアントローとたっぷり入れたので、酸味があっていい感じになりました。
ロールケーキは、焼き時間も10分で出来上がるので、手軽に出来ます。またバリエーション考えなくちゃ。