カフェエメ店長のブログ

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07Jun
- マッスルって。。。
  グリーンマッスルと聞いてなんだか分かりますか？自分は初めて聞いた時、緑色のマッスル？？？？？と？で頭がいっぱいになりました(^_^;)しかもマッスルは筋肉でしょ！！とますますこんがらがる次第に…。頭の中はこんな感じ…。一体なんやねん！！でも何てことはない、Mussel(ムール貝）でした。muscle（筋肉）ではなかったんです。英語力のなさを露呈してしまいました(・_・;)マッスルがムール貝だと早く教えてくれればこんな事にはならなかったのに…。グリーンマッスル＝緑色のムール貝。こんな感じの貝です。産地がニュージーランド。ニュージーランドの海がとてもきれいで、不純物が少ないため緑色になるそうです。身は大ぶりでしっかりと歯ごたえがあり、旨みもしっかり！！実は冷凍では良く見かける貝なのですが、フレッシュのままニュージーランドから届きます。このフレッシュのグリーンマッスルをそのまま白ワイン蒸しに…。写真では伝わりずらいのですが、かなりの大ぶりなサイズ、まさにバケツサイズです！実際は完全にあふれています。。。これにポテトフライを添えて。フランスの定番料理、ムールフリットのグリーンマッスルバージョン！！ムールフリットはフランスではまさに定番料理。バケツサイズに入ったムール貝を1人でぺロリとたいらげます。そして殻で身を掴んで食べるのが通の食べ方。土日限定になりますので、お早めに…。
05May
- 甘口辛口どっち！？
  甘口貴腐ワインの代表ソーテルヌ。シャトーディケムを代表とする、まさに銘醸地。ちょうどここです。実はこの付近、霧がよく発生します。その霧が貴腐ワインに重要なカビ（ボトリティス・シネレア菌）を発生させるのに役立ちます。そしてこの菌が付着することにより、ブドウの皮に水分が抜けるくらいの小さな穴があき、水分が蒸発、そして干しブドウのようにちっちゃくなるんです。こんな感じ。美味しそうじゃないとか言わないで下さいでこの干しブドウの様な凝縮したブドウから作られるのが貴腐ワイン。なので、ソーテルヌの付近では、同様に甘口ワインが作られています。その中の一つ、ルーピアック(Loupiac）という産地があります。ソーテルヌに比べると、どちらかいうとライトな味わいのものが多い印象です。今回はこのルーピアックのワインのご紹介。ここです。ちなみに、この周りセロン（Cerons)、バルサック(Barsac)サンクロワデュモン(Sainte-Croix-du-Mont)も甘口ワインが有名です。ルーピアックと言えば、もちろん甘口。。。ですが、今回はなんと辛口！！産地はルーピアックなのですが、甘口じゃないと名前が使えないので、ボルドーブランになります。香りは甘口ワインかと思うほど濃縮したアプリコットやマンゴーなどトロピカルなフルーツ、アカシアの花のような華やかな香り、そして飲んでみるとその香りとは違い、ドライ！！だけども厚みのある味わい。。。甘口なのか、辛口なのか…。悩ましいワインです
16Apr
- モリンガ
  シーズンごとに、ノンアルコールのドリンクを作っています。今回のテーマはグリーンと決めてグリーンのイメージの付く食材を探し回っていました。そんな時、ちょっとした出会いから、“モリンガ”なる食材を紹介してもらいました。これ知ってますか？？ちなみに、、、。自分は何回も聞き直してしまいました原産地は北インド。奇跡の樹とも言われるような栄養豊富な植物らしいです。こんな感じの植物。様々な栄養素が入っているようで、青汁で有名なケールと比較するとナント2倍の栄養素が入っているらしいです。このモリンガ、ワサビノキ科らしいです。なんとなくそう言われると清涼感があるような…。ワサビならば同じ薬味の生姜でしょ！と勝手な想像を発揮し（笑）生姜と言えばジンジャエール。なので、自家製のジンジャエールを作り、モリンガと一緒にしてグリーン一色に！！すっきりと飲め、体も温まり、健康にも抜群なドリンク。お試しあれ～(*^_^*)
25Mar
- 人形が増えてきた！！
  最近コルクの人形が少しづつ増えてきました(^^)実はキッチンのスタッフが作ってくれています。これが、釣り人。ニューフェイス！！ #コレド室町#フレンチ#カフェ#ワイン#ビストロ#コーヒー#ケーキ#cafe#wine#french#coredo#コラム#日本橋#レストラン#ランチ#ディナー#桜#花見#釣り人#コルク#人形#オープンテラス A post shared by カフェエメ・ヴィベール (@cafeaimee) on Mar 22, 2018 at 7:14pm PDT ギャルソン、、、。 #コレド室町#フレンチ#カフェ#ワイン#ビストロ#コーヒー#ケーキ#cafe#wine#french#coredo#コラム#日本橋#レストラン#ランチ#ディナー#コルク#ギャルソン#人形 A post shared by カフェエメ・ヴィベール (@cafeaimee) on Mar 3, 2018 at 6:11pm PST ニューフェイス！！ #コルク #コレド室町#フレンチ#カフェ#ワイン#ビストロ#コーヒー#ケーキ#cafe#wine#french#coredo#コラム#日本橋#レストラン#ランチ#ディナー#トナカイ#人形 A post shared by カフェエメ・ヴィベール (@cafeaimee) on Mar 1, 2018 at 11:57pm PST名前は勝手に決めてしまいました…正式名称は今度聞いておきます…次作が楽しみでスタッフ皆んなでコルク集めにいそしんでおりますお店に来た時には、これも楽しみにして下さーい！！
18Mar
- ワインコラムvol.19
  東京でもとうとう桜の開花宣言が出ましたね。来週位には満開になるのでしょうか。。。今回のワインのテーマはこれ！！“ヴァランセ”良く分からない横文字がならんでいますが、この名前、チーズが好きな方は聞いたことがありませんか？？そうこのチーズ！あのナポレオンがエジプト遠征に失敗し、怒りのあまりピラミッド状だったこのチーズの頭の部分を切り落としたと伝えられる　なんとも乱暴な…ヤギのミルクで造られるチーズです。このチーズが造られる同じ産地で造られるワインがこの“ヴァランセ”です。場所の確認をしましょう。赤マルの付いているのがヴァランセです。近くには、トゥーレーヌや、ルイィ、カンシー、サンセールなどと連なっていますが、サンセールなどと比べると、地味な産地でなかなか認知されないですね。そんな地味な産地ほど掘り出し物があるんです。このワインは白ワイン。ソーヴィニヨンブランを使ったワインです。このワインは15％ほどシャルドネも使っています。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランも華やかでとても分かりやすいワインなのですが、このワインはいい意味でとても地味。香りは控えめはセルフィーユの様なハーブのニュアンス、ステンレス発酵で温度管理を行い、低温での長期発酵で深みのある味わいを醸し出します。この深みのある秘められた味わいが楽しめるのがこのワインのいいところ。普段はおしとやかですが、1本筋の通った主張のある女性の様な魅力的なワインです。目立たないながら、こんなに美味しいワインを発見するのが一つの楽しみ方でもありますね
10Mar
- ワインコラムvol.18
  ブルゴーニュパストゥグランとは。ブルゴーニュのワインといえばピノノワール種が有名ですね。あのロマネコンティもピノノワールです。さて10月第3週目に解禁になるワイン。ボジョレーヌーヴォーはガメイ種という品種で造られます。実はこの相反するイメージのある二つの品種を使って造られるワインがブルゴーニュにあります。それがブルゴーニュパストゥグラン。検索にかけるとパストゥールと間違えやすい。。。あっ何度か予測検索にやられました。。。しかし、なんとも覚えずらい(^_^;)で、何故この関係なさそうな二つの品種でブレンドするのか。位置関係をよくみると分かりやすいです、地図を見てみましょう　そう、ロマネコンティのあるブルゴーニュとボジョレーは隣なんです！！ブドウ品種は地域ごとで、おおよそ決まってきますから、この二つがブレンドされてもまったく不思議ではありません。ちなみに、このパストゥグランという名称を名乗る為には、ピノノワールは3分の１以上使用しなくては名乗れません！価格の高騰するブルゴーニュですが、こんなワインでしたらリーズナブルにブルゴーニュワインが楽しめます！ただ生産者は選ばないと後悔すること(笑)になりますので、お気をつけ下さい個人的なお勧めはこの生産者！“ドメーヌ　バロミロ”ムルソーのに本拠をおいており、白ワインが有名ですが、秀逸な生産者はどんなキュベでも手を抜きませんねバランスを重視するドメーヌだけあって、淡い色のワインですが、味はしっかりのっています。今はグラスで出していますので、お気軽にどうぞー
28Feb
- 実は…
  実は昨日から、ランチメニューをリニューアルしました！！その中の目玉商品の一つ、、、フレンチカフェといえば…これ！！クロックムッシュ！！これ試作の一つ、、、。こっちにするか…こっちにするか…実はパンが違います。こうやって一つの商品が洗練されていく過程は、ほんと楽しいんです！最終的には、こうなりましたーー！発酵バターで焼き上げ香り付けこれの上にコンテチーズを削ります。あー食べたい…
23Feb
- 恐縮ですが…
  前回は、自分の大先輩に書いてもらってしまいました💦また図々しく書いてもらおうかと、目論んでおりますが…（笑）乞うご期待です。で、せっかくなので自分の考えるサーヴィスとは…と。また硬いお話です💦お付き合い下さい！ゴメンなさい！でも言いたい！ので書きます。実際、本当に感覚によるものが、多いのかとは思います。何を求められているのか。人によって千差万別。そしてサーヴィスする側も千差万別。なので、何も考えずサーヴィスしたとしても、フィットする人はいるでしょう。でもそれって、プロではないですよね。サーヴィスのプロは、底辺の値が高いです。そしてプラス、フィットすると跳ね上がります。不満足にさせる割合が低いと、言った方が分かりやすいでしょうか。だから、よくサービス業では、笑顔でいなさい。だとか丁寧な言葉遣いをしなさい。とか言われる訳です。笑顔で感じのよい接客。これはこれで心地よいです。ですが、これだけでは足りません。次のステップ。お客様を見ること、観察すること。何を求めているのか考えること。一番重要なこと。それは行動すること！！これがなかなか出来ない。何故なら失敗するリスクがあるから。以前働いていたところでこんなことがありました。少しポッチャリした妊婦さんだと思われるお客様がご来店されました。気を利かせ、クッションを持っていたのです。が…なんと！妊婦さんではありませんでした…💦と攻めのサーヴィスは、リスクもあります。ただ、ヒットするととても印象に残るサーヴィスとなります。これが出来るかどうか。サーヴィスするには勇気が必要なんです！自分も勇気が足りないなー💦自戒を込めて…次からはもうちょっと短めに…、、
19Feb
- たまには、ちょっと・・・・・・・・By KAZ
  皆様こんばんは！！いつもブログを読んで頂きほんとにありがとうございます。いつもは、ダンディー！？な支配人の柴田がこのブログを書いているのですが・・・・・・・・今回は僕が代打で書かせて頂くこととなりました。支配人の柴田のブログを楽しみにして頂いている皆様本当にごめんなさいm(__)m一回だけお付き合いくださ～～～～い！！そのお題は！！じゃじゃあ～～～～ん【感覚のサーヴィスの話】ちょっと硬いけどお付き合いください！！僕のサーヴィスは感覚や直感に頼るサーヴィスだと自分自身で分析してます。ただ、そう言いながらも、何も考えずに行き当たりばったりではありません。お客様1人1人をキチンと「観察」して「考え」て「判断」し、このスタイルのサーヴィスがこのお客様には良いだろうと思いサーヴィスします。その最終的な判断は「直感」であり「感覚」なのです。船の船長も航路を判断する時、経験から裏打ちされた風の流れ、潮の流れを分析し、最後には「直感」と「感覚」で決めるそうです。「直感」と「感覚」で最終的に判断したサーヴィスがお客様に支持された時、それが、経験となり自分自身にノウハウが蓄積され、次のサーヴィスに生かされてくるのです。もちろん、間違いもあります（*^_^*）でも、またそれも経験となり、僕のサーヴィスに生かされてきます。「観察」して「考え」て「判断」することが重要なのです。また、「なんとなく」と僕はよく使います。この「なんとなく」は経験に裏打ちされた精度の高い「なんとなく」なのです。最後までお付き合い頂きありがとうございました!(^^)!支配人の柴田のお許しが出たら・・・・・・・・・・・・また、書かせて頂きます。それでは・・・・・・・・(@^^)/~~~
14Feb
- ロモランタン
  ロモランタンという品種を知ってますか？？ジャックオーランタンの仲間ではありません！！（笑）かぼちゃ🎃ではなく、ぶどう品種の名前です。中々お目にかからない品種だと思いますが、それもそのはず、フランス全土で60haしか栽培されていません。それくらい貴重な品種です。で、この品種を使って作られるワインが、クールシュヴェルニー。この名前をみたら、ロモランタン種で造られているということになります。産地はフランス北部ロワール地方。シュヴェルニー地区の更に中心。更にややこしくさせているのが、シュヴェルニーという名前のワインもあります。これだと、ロモランタン種ではなく、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、シュナンブランなどのブレンドになるので、これまた違った味わいに…。さて、このロモランタン種。どんな味なんでしょう。。。濃い色調に、リンゴの蜜のような濃縮した香り、少しセルフィーユのような大人しいハーブのニュアンスもあります。シャルドネとソーヴィニヨンブランの中間というのがピッタリなワインです。
08Feb
- 独り言…
  ちょっと怖いなーと思った話があったのでご紹介。皆さん、常に意識して生活していますか？おそらく全てに意識していることはないと思います。むしろ勝手にお腹すいたなー、疲れたなー眠たいなー。などと無意識のうちに、感情が湧き上がってくると思います。それが自然な状態ですね。無意識は高速に処理されます。危険を察知した時は素早く逃げますよね！？これが無意識です。かたや意識した判断は遅いです。あっ危険だ！っと意識して逃げないですよね？これを実証する実験をノースウェスタン大学の心理学者が行ったという話。内容は下記のような感じです。2グループに実験で画面に人間の驚いた顔を見せました。一つのグループには、驚いた顔の前に0.03秒の間恐怖の顔。もう一つのグループには、喜んでいる顔を見せた。0.03秒といえば、顔を確認できない速さです。つまり意識して認識出来ないということです。それなのに、一つのグループはポジティブに捉え、片一方はネガティブに捉えました。何故でしょうか？？無意識のうちに嫌な表情が少しでも出ると、嫌悪感を与えてしまう、、表だけの接客ではダメだという事ですね。すぐ伝わってしまいます💦心からおもてなしするという気持ち。自戒の意味も込めて…（笑）
05Feb
- ワインコラム vol.17
  自然派ワイン。自然派ワインというとどういったワインを想像するでしょうか？マイナスなイメージだと臭いという人もいるでしょう。（実際、馬小屋と例えられる香りもあります。）宗教的だととらえる人もいるでしょう。プラスだと香りがいいだったり、飲み口がスムーズ。体に害がない。自然に優しい。ラベルが可愛いものが多い。などなど、人それぞれ感じる部分はあるでしょう。実際造り方を見てみると、確かに宗教的な部分はあります。月の満ち欠けで収穫を判断したり、畑のメンテナンスを決めてみたり、肥料も角に糞を詰めて埋めてみたりと変わっています。匂いも独特です。確かに臭い時もあります。（実際痛んでいることもあるのですが…）ただ個人的には、そんなワインが好きで様々飲んできました。もちろん、どうしても飲めなくて破棄したこと一度や二度ではありません。お客様に臭いと言われた事も…。これは辛い(・_・;)ただ当たった時の美味しさは格別です！！多分、その喜びを共感したくて、幾度となく店舗で出して来たのだと思います。その中で昨日、空いたこのワインは格別でした。還元した香りは若干あったのですが、グラスを回すとワインの奥の方にある果実のニュアンスが出てきます。飲み口もスムーズ。ストレスがありません。今はボトルだけですが、グラスでも活躍できそうなワインかなと思います。これ表のラベルですが、何のワインなのか分からないので、バックラベルも乗せておきます。ちなみに名前はサン・ニコラ・ド・ブルグイユというフランスの北部ロワール河にある産地。品種がカベルネフランです。青いテイストはほとんど感じられません。
01Feb
- ワインコラム vol.16
  年が明けたと思ったらもう2月。デパートではもうバレンタインのチョコレートのフェアが開催され賑わってますね。さてワインにもチョコレートの香りがあるのをご存じでしょうか。ワインの熟成に使う樽は中をローストしてから使います。なので、そのローストの具合の調整をしてワインの味わい、香りの調整をします。その樽のローストした香りがそのチョコレートの香りです。例えばこんなワイン。モンテプルチアーノ　ダブルッツォ。イタリア　中央にあるアブルッツォ州で造られるワインです。品種が名前の通り、モンテプルチアーノ。そしてアブルッツォで造られるので、d'Abruzzo（ダブルッツォ）となります。そのままですね。実はこのワイン、イタリアで第3位の生産量を誇ります。それだけ地域に根差し、大衆的に飲まれているワインということになりますね。香りを嗅いでみると甘苦いスパイスのニュアンスと相まって、チョコレートの香りもします。たまに見かけるオリエンタルなスパイス入りのチョコレートのようです。味わいもミディアムボディ。口当たりも滑らかです。チョコレートを少しかじりながら、飲んでみても美味しく飲めるかも知れませんね。
30Jan
- たまにはビールも…
  新しく入れてみました。志賀高原IPAです。ラベルが…かなり特徴的。。。中学生の時の学生服を思い出しました（笑）裏地に良く見かけました。話をもどします、近年はクラフトビールのブームもあって、様々なビールが飲めるようになりました。その中でこのIPAというビール良く見かけると思いますが、なんだか分かりますか？Indian Pale Ale（インディアン・ペール・エール）の略。これは昔、イギリスからインドへ輸送する際、冷蔵の技術がなかった為、どうしても通常のビールでは劣化してしまいます。なので、そのビール自体に強度を求める必要がありました。そこで、ビールに大量をホップを投入し、さらにアルコールも強く造り防腐処理をした事が始まりだそうです。なので、とにかく苦い。そして飲みごたえがあります。ただホップには華やかな香りがあり、なんとも言えない個性的なビールをつくり上げます。柑橘系の爽やかで、鼻に抜ける香りがあり、ワインだと軽やかなイメージになっていきますが、逆に、アルコールからくる強い味わい。そして強い苦み。もう普通のビールに戻れなくなります。
28Jan
- ワインコラム vol.15
  今回はシャルドネです。シャルドネという名前はワインを飲んだ事ない人でも、知っているほど有名な品種ですね。世界中で栽培され、天井知らずの高級ワインから、普段飲みの安価なものまで、幅広く親しまれています。なぜ、ここまで世界中で栽培されているのか。1点は栽培のしやすさ。寒さにも強く、土壌に適応する能力も高いです。2点目は、そのブドウの個性。ソーヴィニヨンブランなどに代表されるアロマティック品種といわれる、個性のあるものと、ブドウそのものには、特別際立った個性のないものとに分かれます。シャルドネは後者で、個性といった個性がありません。なので、ステンレスタンクで仕込んでキリッとした味わいにしたものや、樽を使って香りを付け芳醇に仕上げたものなど、多くのバリエーションのワインが造られます。特に代表的な産地、ブルゴーニュでは、ミネラル感あふれるワインを、樽を使い熟成させることで、さらにボリューム感あふれる長期熟成も可能なワインに変化させます。あの白ワインの最高峰モンラッシェもここで造られます。そして、そのブルゴーニュの白ワインをグラスであけてみました。お試しください。これは、ブルゴーニュの中でも北の産地コート・ド・ニョイの生産者“ガショモノ”の白ワインです。樽を仄かにきかせた造りは、バランス感覚の良さを感じさせます。酸味が際立つわけではなく、旨みを感じるような優しさのある味わいは飲みつかれる事がなく、気が付くと何杯も飲んでしまいそうです。
27Jan
- ワインコラム vol.14
  ロゼ2さて前回、ロゼのワインの作り方を説明しましたが、その中の混醸法のものを発見しました！ニュージーランドのロゼですが、ピノグリ75%、ピノ・ノワール25%で造られます。味わいは、まさにフレッシュ、フルーティー。ラズベリーなどフレッシュな赤い果実、少し柑橘系のグレープフルーツのトーンも感じます。口に含むとサラッとしていますが、余韻に伸びのあるハツラツとした酸味が広がります。もう、料理に合わせたいワインですね。今だと、サーモンのマリネや、サラダクリュディテ、オーラキングサーモンのミキュイ。やはり、ニュージーランドのキングサーモンが抜群だと思います。もともと脂の含有量が多く、トロける様な味わいなので、このフレッシュな酸味がキレイに寄り添います。やはりその土地の水に合うんだなーと実感したワインでした。
- ワインコラム vol.13
  北条ワイン。このワイン知ってますか！？実は自分がお土産に個人的に買ってきたワイン。鳥取県のワインです。日本ワインも様々な種類が造られる様になってきて、山梨だと、甲州種のワイン。長野だとメルロー。北海道だとピノ・ノワールやドイツ系の品種など、日本の中でも気候に合った物が造られる様になり、タイプ別に選べる様になってきました。さて、この鳥取県のワインはどうでしょう。皆さんご存知、砂丘が有名なだけあって土壌も砂丘の土壌です。山陰は雨が多いので、水はけが良い、砂地の土壌と非常に相性がいいんです。そして、このブドウの産地は海に非常に近いです。寒暖差もあり、海のミネラルが豊富なワインが造られます。このワインの品種はマスカットベリーA。キャンディの様な甘味な風味が特徴的。味も濃厚というよりは軽やかなものが多いです。近々開けてみようと思います！試したい方は一言いってもらえれば、お出ししますよ！無くなってたらすみません^^;
- ワインコラム vol.12
  ニュージーランドピノノワール。前回は、フランスロワールのピノ・ノワールをご紹介しましたが、今回はニュージーランド産のピノ・ノワールです。さて、この気難しい品種として知られるピノ・ノワール。栽培が難しく、ブルゴーニュ以外ではあまり聞くことがありません。その中で、ひときわ際立った素晴らしいピノ・ノワールを生産する産地がニュージーランドです。しかも、ブルゴーニュに比べ、とてもリーズナブル。その中でも、やはり北島南部のマーティンボローですね。ここは気候や土壌の組成がブルゴーニュとよく似ているということで作られ始めたそうです。今では、セントラルオタゴや、ネルソン、ソーヴィニヨンブランでも有名なマールボローも見逃せません。いつもブルゴーニュだけしか飲まない！という方には是非試していただきたいです。
- ワインコラム vol.11
  ソーヴィニヨンブラン。アロマティック品種の代表。香りがとても特徴的な品種です。主に、青草やハーブなどの香りがでると良く言われます。以前はこの青い香りが、前面に出て、特徴的過ぎるほど目立ったものが多くみられていました。そもそもこの青い香り、未熟なブドウからくる香りなので、良いわけがなく…。醸造技術の向上により、前面に出てくるものは少なくなりました。ソーヴィニヨンブランといえば、パッと思いつくもので、フランスだと、ロワール、ボルドー、ニューワールドだと何と言ってもニュージーランドですね。ここの特徴として、フランスのものと比べると、香りの抜ける華やかさにトロピカルフルーツのようなブドウの熟したテイストが加わります。余韻もフレッシュな伸びのある酸味が引き締めます。写真のワインは、そのニュージーランドの中のマールボローという産地。タバコとは関係ありません(^_^;)ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの85%がここで作られるという、まさに聖地と呼ばれる場所のワインです。今、店舗のニュージーランドフェアでキングサーモンのミキュイという料理を出しているのですが、まさにピッタリではないかと！？まずは自分で試してみます(^^)
- ワインコラム vol.10
  ナパ、カベルネソーヴィニヨン。ワインの中で一番著名といっても間違いない品種ですね。自分も一番最初に飲んだ品種かもしれません。ボルドーの高級ワインからニューワールドのカジュアルラインまで幅広く、その価格帯、産地それぞれで個性を見せてくれます。今回は、その中のアメリカナパヴァレーを、、。ちなみにボルドーなどオールドワールドと呼ばれる産地のカベルネと、ニューワールドと呼ばれる産地のカベルネ。大まかな味わいの特徴として何があると思いますか？それは、果実の印象が前面に出ているかいないかの違いです。例えばオールドワールドはブラックベリーなどの果実の印象に樽や土、鉱物の香りが加わり複雑な印象になります。それとは対照的にニューワールドでは果実の印象が強く、アルコールの強さも加わりパワフルでシンプルな味わいとなりやすいです。近年ではエレガントなワインが多いので、テイストは似通ったものもあるのですが、比べながら飲んでみると楽しいですよ。ちなみにオールドワールドの代表格ボルドーのワインもグラスであるので、試したい方は是非！。

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