佐藤裕久さんっ！！
いつも書き出しに迷ってる今日この頃です(´(･)｀)ｸﾏｯﾀ･･
昨日は休みの日なので大阪にいってまいりました！！
行ったのはやはり昔よく行ってたカフェＧＡＲＢ！！写真撮ってきました☆
そして同じ系列のカフェエナルジア！！このお店は先週も行きました。
じつは、新店の企画の中でこんなお店が滋賀にあったらなぁって思い、刺激をもらいにしょっちゅういってるんです( ´ﾛ｀)
まったくすごいお店です！！120席くらいあるんだけど二時過ぎでも満席Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!
大阪やからって言うのもあるんだろうけど、ここはほんとに素敵なお店で時間なんて関係無しです。そのお店の社長の佐藤さんが最近本を出されたんだけどすごく勉強になりました！！
何年か前から彼の特集なんかを見てきて共感する部分とかは多かったんだけどあらためて本を読んだときには超刺激を受けました！！正直考え方似過ぎ～って勝手に思ってしまいました|☆∀☆)ﾉ
同業者の方はもちろんのこと、ＳＰＯＯＮスタッフ、どんな方にでも是非読んでもらいたい(ﾟДﾟ)ﾉ
心ある飲食店がどんな思いでサービスをしているのか、サービスマンはどうあるべきなのか？？について本当に共感できる部分がたくさんありました。
最近コブクロの歌を聴いてるとすごく歌詞が心に入ってきて色々な思いが駆け巡ります。いままでそんな風に感じたことなんてなかったのに…。
この本を読んだときもすごく心にしみわたりました。やはり感性の豊かな人間になりたいってすごく思います。もっともっと成長したいって思います。
ＳＰＯＯＮ ＣＡＦＥ+の新作紅茶☆
いやぁ～まったくムレスナ君はなんでこんなに美味しいんだろう且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
昨日新しく入った紅茶なんだけど、はっきり言ってやばいよ！！マロンＰａｒｉｓっていうんだけどミルクティにしたらめちゃ癒されます。
ゆうちゃんの淹れてくれる紅茶はちょっとそこらでは飲めません（ ﾟ∀℃( ｀Д´)ﾏﾁﾞﾃﾞｽｶ!?こないだまでミルクティといえばミルキーママだったんだけどね！！
今度ＣＡＦＥ＋店で紅茶のフルコースっていうのを企画してます。どんなのかというと、ホットストレートのフレーバーティから始まりミルクティ、紅茶の概念がかわるアイスティ、ロイヤルミルクティ、やばいやばいリアルなチャイ！！究極のコンチネンタルアイスミルクティなど１０杯くらいのコースです。完全予約になりますがカウンターで作り方まで丸見えでーす☆
カフェ好きの方、紅茶大好きな方、同業の方までチャレンジしてください！！まだですけど…。
そうそう、昨日はいった紅茶はバラと桃、ももりんご、完熟ばなな、マロンパリです。ウーロンティも入りましたよ( ￣ー￣)といいつつ、ブログを書きなが らフルーツブルージュという紅茶を淹れてもらって飲んでます…ﾔﾗ( ﾟ∀ﾟ )ﾚﾀ!!!
初！！社長業
今日はまじめな話です！！
ＳＰＯＯＮもオープンしてはや三年八ヶ月☆スタッフも３０名を数えるに至りました！！より良いお店を作るために自分自身を磨こうと思い京セラの会長が塾長をされている盛和塾という経営者講習会に参加してきました☆
普段は同業者の方とのコミュニケーションが多い中、よく名前を耳にする会社の代表の方々と色々お話させていただきました。まったく背中に汗がびっしょりでした(´～｀)
その日の勉強会では人間学について学びました。どんな社会に生きていても人と人とのつながりは絶対あるもので、人間関係に悩まれている方も多いと思います。
私はあまり人間関係では悩まないタイプですが、スタッフのモチベーション等の向上については日々葛藤していました。私が見るお店の掃除のきれいさの基準とスタッフの基準の違いに悩んだこともありましたし、私自身がＳＰＯＯＮのサービスの基準を示せてないためにみんなを惑わせてしまったり。。。悩まない日は一日たりともありませんでした。でも今こうして日記を書きながら思うことはやっぱりＳＰＯＯＮのスタッフはみんな素直で一生懸命なんやな。っておもいます。一生懸命するのは当たり前で一生懸命したからといって結果にすぐ結びつくとも限りません。でもみんなを見てるとめっちゃ自分もがんばらなって思うしパワーをもらいます。
講演会でこんなお話がありました。「繁栄している組織ではＮｏ．１とＮｏ．２の考え方（呼吸）が統一されている」私はＳＰＯＯＮみんなの呼吸を統一したい。もっと人間味のある人間性にあふれたお店にしたいです。
また、「この考えは夫婦間でも同じ。尊敬し合ってる夫婦の子供はまっすぐ成長する子供になる」とくくられてました。やっぱり夫婦とかカップルはお互い仲良くいたいですよね～(* ^ーﾟ)
最近うちのスタッフとはガチンコで向き合ってます！！！！でも毎日成長している姿をみるとスラムダンクの安西先生みたいな気持ちになります。
桜木君は「バスケットマンですから。」ていいました☆僕らは「サービスマンですから。」って言えるように頑張ります(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ ってちょっと野洲高のサッカー部の山本監督の本の言葉をパクっちゃいました☆