ボッタルガ

Xmasディナーに向けて、ボッタルガ(カラスミ)を仕込んでいます！
上が食塩水に漬けたて、下が三週間程水分を抜いたもの、手間暇かかる代物です。
完成したらパスタにしようと思ってます✨

近々ランチメニューの増加と、Xmasディナーの詳細を報告します！


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再放送

先週の月曜日に放送された、ももち浜ストアの内容が今週の土曜日のももち浜ストアDXで放送される事が決定しました✨

しかし、残念ながら当店土曜日から三連休の為不在です(>_<)

火曜日からは、通常営業ですのでよろしくお願いします。

紅葉してきましたね！



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壁

壁が劣化してた為にペンキ塗りをしてみました！
ついでに落書きも。。。

あと、自家製ハーブの花壇も作って見ました！

見に来て下さい！

鴨

先日マグレカナールが入荷しました！

※マグレカナールの定義「フォアグラ製造のため、ガバージュにより肥育させた鴨からとった胸肉のみで、手羽肉は含まず、肉付きで皮下脂肪でおおわれた状態であること」という条件がある。
10月に入りジビエ解禁ですね

来月には、ボージョレも解禁ですからやっと秋が来た感じがする日々です。

お知らせですが、13日の土曜日は婚礼貸切予約の為に15時30分に閉店します。
尚、ディナー営業は7時からとなります。

エンジェルトランペット大家さんの玄関に咲いてます
綺麗ですね！

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テレビ

本日ももち浜ストアの撮影があり、来週の月曜日に放送されます。
テラス特集だそうです
お時間があれば、ご覧下さい。

テラスといえば、花梨がかなり大きくなりました