すあこぷん？
『げんちゃんち』でごちそうになりました♪
この料理の名前は、なあに？と聞いたら
す あ こ ぷ ん
ん？
す・あ・こ・ぷ・ん
ん？
もしかしたら違うのかもしれないけれど、どうきいても すあこぷんにしか聞こえない(笑)
イサーン語らしい。
ヤム・スア カノムチーンのヤムだそうです。
スアコプンの スアは タム・スアのスアのことですね☆
日本ではそうめんを代用しますが、
この炭水化物系のヤムって、つまみにもなるし、結構おなか一杯になります☆
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炭水化物系のヤム☆
酸味（マナオ・レモン） ＋ 塩味（ナムプラー） ＋ 甘味（砂糖） ＋ 辛味（唐辛子）
ふむふむ。
このあいだお寿司と食べていて思ったのだが、お寿司も
酸味、塩味、甘味、辛み があります。
酸味（酢） ＋ 塩味（塩、つけだれ？として醤油） ＋ 甘味（砂糖） ＋ 辛み（わさび）
の構成だが・・・・
そう考えると、日本のちらし寿司とかって、ヤム・ごはん系ですよね。
おもしろいなぁ～。