2010/11/29 12月・定休日のお知らせ

本年も最後となります
12月の定休日と、
年末年始の営業案内です。

≪12月定休日≫
12月2日(木)
9日(木)
13日(月)
16日(木)


12月は、16日(木)の定休日を最後に、31日まで営業致します。

※31日は15時までの営業となります。
何卒ご了承下さい。


年明け1月は、
1日(土)～6日(木)まで
お休み致します。


7日(金)より通常営業
(7時～17時)となります。


宜敷くお願い致します。

2010/11/28 ベーグル･ドック

国産小麦に新潟･村上の笹川流れの塩、甜菜糖、発酵種などを加えて作ったベーグルに、粗挽きウィンナーやカイワレをサンド。

ベーグル･ドック



粗挽きウィンナーの油分をカイワレやサニーレタスが緩和し、一層、ウィンナーの旨味が引き立ちます。



本日より、少しでも多くのお客様に当店のシュトーレンを召し上がっていただける様、ハーフ売りも開始致しました。



シュトーレンは日を追う毎に熟成されていき、それに連れて"しっとり感"も増していきます。
当店のシュトーレンは、作り上げたその日から"しっとり感"が十分。


クリスマスまでの間、熟成されていくシュトーレンを、薄くスライスしてじっくり味わいながら楽しむ…
というのが本来の食べ方の様ですが…


待ち切れずにあっという間に食べてしまう…というお客様にも、熟成されたかの様なシュトーレンを、購入してすぐに味わっていただける仕上がりになっています。

2010/11/26 北欧菓子"Mandelmums"

空いた時間を利用し、新しい北欧菓子の制作を。

"Mandelmums"
(マンデルムムス)




アーモンドパウダーをベースに、卵白などを混ぜた焼き菓子です。



アーモンドの香ばしさに、中は少し"しっとり"

甘さは、やや控え目です。