2011/08/06 デザートマガジン"Dolce"掲載のお知らせ

"Dolce"8月号掲載のお知らせです。


新潟の女性に贈るデザートマガジン-Dolce

8月号にて当店の商品が掲載されました。




他にも5店舗もの、新潟では有名店の中に仲間入りをさせていただきました。

夏をテーマにしたパンとして、当店からは
《サラミとスモークチーズ、アーモンドのフィセル》


《カルピスとアロエのDolce》

《新通産"北アカリ"とローズマリー》

以上の三点です。


"カルピスとアロエのDolce"は、コクのあるクリームチーズにカルピスとアロエを加えた、冷やして食べるオリジナル･ベーグルです。


こちらのDolceは勿論、毎号、当店や雑貨店などにも設置されております。
新潟に点在する様々なショップや美容に関する情報などが掲載されている可愛らしいDolce。

お見かけの際は是非。

2011/08/01 ８月の定休日のお知らせ

《～８月の定休日～》


４日(木)
８日(月)
１１日(木)
１５日(月)
１６日(火)
１７日(水)
１８日(木)
２５日(木)


以上となります
尚、１５日(月)～１７日(水)の期間はお盆休みとさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

2011/07/27 金ごまごぼうサラダと玉葱のピゼッタ

リッチ配合のパン･ド･ミ生地を土台に、白胡麻を混ぜたベシャメルソース、ごぼうサラダ、玉葱を合わせたオリジナル･ピゼッタです。




地主さんの畑で収穫された、みずみずしい玉葱とシャキシャキと歯応えのある牛蒡、そして彩りとして添えたミニトマトは家庭菜園のものを。


ミニトマトも、皮はパリッとし、酸味が少なく甘味があります。




最終発酵は若めに抑え、土台の生地を二度焼きする事を考慮し、オリーブオイルを塗って8割程度の焼きに。


具材をトッピング後、仕上げ焼成して中のモチモチ感を残しました。