2012/04/19 パストラミビーフとアボカドのサンド

こちらもデュラム小麦を使ったバゲットサンド。




アボカド、パストラミビーフ、玉葱などを使い、オリーブオイルで仕上げています。

2012/04/19 スモークサーモンとクリームチーズのリュスティックサンド

デュラム小麦を100%使用。
生地にはドライトマトと塩抜きしたグリーンオリーブ、バジルを練り込みました。



ドライトマトに強い酸味がある為、使うクリームチーズはコクのあるオーストラリア産のものを。

仕上げにもバジルソースを使っています。

2012/04/19 デュラム小麦の海老とアボカドサンド

デュラム小麦を100%使ったバゲットに、ボイルした海老、アボカド、玉葱、オリーブオイルなどを合わせてサンド。