2012/04/19 スモークサーモンとクリームチーズのリュスティックサンド

デュラム小麦を100%使用。
生地にはドライトマトと塩抜きしたグリーンオリーブ、バジルを練り込みました。



ドライトマトに強い酸味がある為、使うクリームチーズはコクのあるオーストラリア産のものを。

仕上げにもバジルソースを使っています。