こんにちは
20年以上間違ったダイエットをしてきた
管理栄養士のチナツです
すっかり涼しくなりましたね
それどころか今日は
地域によっては11月下旬の陽気になるとか…
気候の変化に身体がついていきません
さて、今日は鉄分のお話
私、血液検査でも問題ないし
鉄分摂れてます
と思われたそこのあなた
実は・・・日本人女性の3人に1人は
隠れ貧血と言われているんです
隠れ貧血とは…
ヘモグロビン値が正常でも
【貯蔵鉄：フェリチン】の値が低いというもの
通常の血液検査でわかるヘモグロビンの数値が
基準内であるにもかかわらず
立ち眩みや目眩がある人は
潜在性鉄欠乏貧血(隠れ貧血)を疑ってみましょう
鉄不足がわかる3つのサイン
- 冷たいものが食べたくなる
- しわやシミ、たるみ・くすみなど肌の状態が悪い
- 生理周期に合わせて、体調が悪くなる
いかがですか？
当てはまるものがある人は要注意
しかも
日本の女性で鉄分を十分に摂れている人は残念ながら
日本の女性で鉄分を十分に摂れている人は残念ながらほとんどいません
90％以上の女性が不足しています
そこで効果的な鉄分の摂り方を紹介します
効果的な鉄分の摂り方を紹介します- 赤身マグロ、カツオ、ぶり、あさりはベストメンバーです
- 赤身の牛肉は鶏肉や豚肉に比べ、鉄分の含有量が多いと言われています
- 卵や白身の魚にも鉄分は含まれます
- 手軽に摂取できるのは鰹節、ナッツ、小魚(煮干し)、ツナ缶です
動物性の鉄分(ヘム鉄)の吸収率は
植物性の鉄分(非ヘム鉄)の約４倍
ほうれん草やひじきより肉や魚の動物性食品から摂取することで
効率よく吸収されます
そして
さらに吸収率を高めるためには
- ビタミンCと摂ることで吸収率がアップ
(レモン汁、キャベツ、ブロッコリーなど) - コーヒー、紅茶、緑茶、烏龍茶に含まれるタンニンは鉄の吸収を阻害する(ただし、タンニンの影響を受けるのは植物性の非ヘム鉄)
食後はほうじ茶か麦茶、ハーブティーが
おススメ
コーヒーは鉄の吸収を終えた
食後1時間くらいに飲みましょう
酸素や栄養を運ぶために不可欠な鉄分を
摂取して細胞レベルで元気になりましょう
間違ったダイエットをしていた
管理栄養士が知った
正しいダイエットはコチラ
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