ウワサには聞いてました「林 さん」
ダバオのマティナ・クロッシングという交差点から、
西(たぶん)へ５０メートル、
露店がすぐ背後にずらっと並び、離れて写真が撮れませんでした(笑)
ここは、日本人の林さんと、フィリピン人の奥さんが経営するお店、
カレーパンで有名です(つい最近、日本にいる友人から聞きました)
ということですから、
「カレーパン」を頼み、
林さんの奥さん「できたばかりですヨ」と日本語で、
ボク「サラマット」と、ビサヤ語でリターン(笑)
ふと、「できたばかり」とは、
「今それを終えた」という意味の完了形、などと考え、
そのフレーズを無意識に、ちょっと「お化粧」して、
我々(日本人)は「でき立てですよ」とか、
「揚げたてですよ」と言ってるなぁ～、と(笑)
いにしえのインドの地で、工夫をこらした香辛料の料理、
お箸の国で、揚げパンと見事にドッキングし、
その、美味しいモノが、北緯７度で、
フィリピン人スタッフたちによって、作られています。
油が染みた紙袋を両手に、
空気を歯の間から吸い込み、
少し冷ましながら、ホットなカレーパンをかじります。
旨い！
なにせ、「揚げたて」ですから(笑)
１０ペソ