今日のお弁当×祈り
まんまるおにぎり
たらことのりのたまご焼き
小松菜と3種の野菜のさっと煮
レンコンの梅しそ和え
震災のニュースに胸が締め付けられる思いです。
金曜日はワイン会に出席していて、
恥ずかしいことに次の日ニュースを見るまで
こんなに大きな震災だと知らずにいました。
1995年1月17日阪神大震災の時、私は17歳でした。
そして、2度目の入院から退院した日でした。
まだ札幌ではなく地元に住んでいたので、両親と帰宅する車中
何時間もの間、ラジオから震災のニュースが流れていた記憶があります。
ただ、自分の病気のことで頭がいっぱいで
あまり身近な出来事として捉えられずにいたような気がしています。
今回も、想像を絶する被害に、ただただショックを受けています。
直接的な知り合いで、被害に遭われた方はいませんが、一人の人間として
被害に遭われた方やそのご家族の心中を想うと、こころが痛みます。
募金、節電、、、少しでも被害に遭われた方の力になれたらと思います。
お弁当×余った卵白活用法
わかめごはん
豚肉と玉ねぎの生姜焼き
のり巻きたまご焼き
ひじき煮
ブロッコリーのチーズ和え
昨日ブルーチーズのケーキを焼いて、卵黄が余ったので
今日のたまご焼きは卵黄多めです。
お菓子って卵黄を多く使うことが多いので
卵白が余ってしまうことがよくありませんか
私は冷凍保存しています
コップなどにラップを真ん中をへこませるようにして置き、
くぼみに卵白を割り入れます。
上をビニタイなどでとめて冷凍庫へ。
メレンゲを作るときに、半解凍にしてラップを外し他の卵白と合わせて使います。
ラップの周りについた水滴が入らないように注意して下さいね。
「シフォンを焼きたいけれど、卵が足りない
」
というときに、便利です。
今日は、ワイン会があります。
早く帰れるかな。
どうか間に合いますように。
皆様も良い週末を
お弁当ブログランキングに参加しています。
クリックお願いします。
↓↓↓
お弁当×大根の皮
ちくわのねぎ味噌ぐるぐる
う巻きたまご
春菊とベーコンと舞茸のソテー
大根の皮のきんぴら
大根の皮、食物繊維がたっぷりで栄養も豊富なんですよ。
今日はきんぴらにしました。
独特の食感が美味しいヘルシーな一品に
お弁当ランキングに参加しています。
クリックしていただけると、励みになります。
↓↓↓
にほんブログ村
麦チェン！北海道 スプリング・フェスタ
ロイトン札幌で開催された「麦チェン！北海道スプリングフェスタ に出席して来ました。
私が栄養士の勉強をしていた頃には、北海道産の小麦の幅がこんなに広がるとは思っていませんでした。
「パスタ」＝「ガラス質の多い小麦」＝「デュラムセモリナ粉」と思っていましたが
留萌で生パスタ適性に優れた「超強力秋まき小麦」を作っているそうです。
美味しかったですよ
会社で6月に、これまでとは違った商品展開のお店をオープンすることになりました。
自分の経験を生かせる良い機会。
今、頑張って試作をしています。
もちろん北海道産の小麦を使用して行きたいと思っています
北海道生まれの北海道育ち、もちろん北海道が大好き
ずっと住んでいると気付かない魅力、まだまだ沢山ありますよね。
少しでも北海道が盛り上がって行くように、頑張りたいと思っています
お弁当ランキングに参加しています。
クリックしていただけると、励みになります。
↓↓↓
にほんブログ村
お弁当×素敵な贈り物
青菜ごはん
はんぺんのねぎ味噌焼き
えびとブロッコリーとしめじのアンチョビ炒め
だし巻きたまご
レンコンの甘酢漬け
今日は新店舗の新製品の社内打合せでした。
午後からも続きがありますが。
自分が思っていた方に向かいそうで、ちょっとホッとしました。
最近、手荒れがひどいのが悩み。
右手の指先が割れてます。。。
試作をし出すと、作って 洗って 作って 洗って の繰り返し。
その上家に帰っても、水仕事をするので、なおさら。。。
でも手荒れの時期になるといつも、ちょっと素敵なことを思い出します。
新卒で小学校の栄養士をしていた頃。
ある朝職員室に行くと、私の机の上にハンドクリームが。
「？？？」と思って手に取ると
近くの席の校務助手さんが
「手荒れがひどいからプレゼントよ。」
「まだ若いのにそんな手をして
」って。
なんだかとっても嬉しい贈り物でした。
自分のために誰かが何かをしてくれるって、本当にしあわせなことですよね
40代のとっても素敵な方だったのですが
彼女も若い頃、女性の先輩からハンドクリームをプレゼントされたことがあるそうです
私もいつか、そうやってさりげなく人に贈り物を出来るような
素敵な女性になりたいなと思ったものです
がんばろう
お弁当ランキングに参加しています。
クリックしていただけると、励みになります。
↓↓↓
にほんブログ村