麦チェン！北海道 スプリング・フェスタ

ロイトン札幌で開催された「麦チェン！北海道スプリングフェスタ に出席して来ました。

私が栄養士の勉強をしていた頃には、北海道産の小麦の幅がこんなに広がるとは思っていませんでした。

「パスタ」＝「ガラス質の多い小麦」＝「デュラムセモリナ粉」と思っていましたが

留萌で生パスタ適性に優れた「超強力秋まき小麦」を作っているそうです。

美味しかったですよ

会社で6月に、これまでとは違った商品展開のお店をオープンすることになりました。

自分の経験を生かせる良い機会。

今、頑張って試作をしています。

もちろん北海道産の小麦を使用して行きたいと思っています

北海道生まれの北海道育ち、もちろん北海道が大好き

ずっと住んでいると気付かない魅力、まだまだ沢山ありますよね。

少しでも北海道が盛り上がって行くように、頑張りたいと思っています

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