通算207回目の韓旅
12月の韓旅（12/6～14)レポ
こちらの記事
のつづきです
3日目から、いよいよ地方旅スタートです。
朝食は、ソウル駅傍の「キンパ天国」でチョルミョン（쫄면 7,000ｳｫﾝ）を。
キンパは3,000ｳｫﾝ、チャンチククス（シンプルな温かい素麺）が7、000ｳｫﾝと
諸物価高騰をヒシヒシと感じます
清凉里駅から、2020年1月に開通したKTX中央線に乗車し、
慶尚北道の栄州(ﾖﾝｼﾞｭ）市へ。
栄州駅までは1時間40分、終点の安東駅まで2時間で到着できます。
南漢江を渡り、忠北の丹陽(ﾀﾐｬﾝ）を通って、
栄州駅の1つ手前の豊基(ﾌﾟﾝｷﾞ）駅で下車。
とても立派な駅舎になっていました。
豊基は、良質の高麗人参の生産地として有名で、
毎年秋には高麗人参祭りが開催されています。
蒸気機関車が走っていた時代の給水塔にも、高麗人参のイラストが。
豊基駅前にあるハンギョルチョングッチャンへ。
2018年6月に、コリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんが企画なさった
慶北グルメツアーに参加させていただいた時に、紹介してくださった食堂です。
その後、店内もリフォームした様子。
栄州特産のブランド大豆 浮石太（ﾌﾟｿｸﾃ/부석태)を発酵させて作った
チョングッチャン（納豆スープ）の定食（한결 청국장 정식 12,000ｳｫﾝ）をいただきました。
豊基の高麗人参の天ぷらや高麗人参マッコリもあります。
ほどなくして、アツアツのチョングッチャンが登場。
浮石太(ﾌﾟｿｸﾃ）は粒が大きいのが特徴。一粒一粒食べ応えがあります。
9種類の素材を煮込んだダシ汁をベースに米のとぎ汁を使用していると、
以前伺ったのですが、実際に食べてみたところ、海老の出汁がかなり効いていました。
一般的なチョングッチャンに比べて、匂いが控えめでマイルドな感じです。
チョングッチャンがトッピングされたサラダ。
あっさりとしたドレッシングが爽やか。
蓮根のゴママヨネーズ（上段中央）や干しイカのフライの甘酢漬け（下段右）など、
パンチャンも充実。
薄衣を付けて茄子は揚げたてで、エゴマソースが香ばしくて美味しかったです。
ハンギョルチョングッチャン（한결청국장）
住所 慶北 栄州市豊基邑人参路1-1（경북 영주시 풍기읍 인삼로 1-1）
電話番号 054-636-3224
営業時間 8:30～20:00（平日は15:00～17:00はB.T.)
毎週水曜日休業
駅の近くには豊基高麗人参市場があり、
その前の通りでは、栄州の特産品であるりんごや大豆などの農作物を
販売する朝市が開かれていました。
少し南へ歩いたところにある豊基在来種高麗人参市場。
見事なバラの花などの彫刻が施された高麗人参たち。
その向かいには、小さな壁画マウルがありました。
「人が花より美しい 豊基」
バスで、宿を予約した栄州駅方面へ移動しました。
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＜備忘録＞
KTX-EUM703号 9:00 清凉里駅 発⇒ 10:31 豊基駅 着