昨年の夏、ふとしたきっかけで、韓国人のご主人と結婚し現在全州に住んでいる
日本人女性4名（以下、「日友」と呼びます）と知り合うことができました。
それ以降私が全州へ行くときには、皆さんのご都合が合えば一緒にランチやお茶を
楽しませてもらっています。
さすがに地元にお住まいの日友たち、美味しいお店をよく知っています。
今月もランチをご一緒したんですが、日友の1人がお勧めしてくれた「自平（チャピョン）」
というお店へ。
場所は、徳津公園より更に北にある松川洞（ソンチョンドン）のロッテマートのすぐ近くです。
いろんなメニューがあり迷ったんですが、日友お勧めの蓮の葉ご飯を含む蓮の葉
燻製の鴨（１羽）をオーダー（47000ウォン）。
蒸籠の中央には蓮の葉で包まれたご飯、その周りに綺麗に並べられた鴨肉の上に
蓮の葉が被せてあって、その状態でテーブルの上で更に蒸してくれます。
スライスされた鴨肉はとても柔らかくてジューシー。
玉ねぎ、長ネギ、豆モヤシなどと一緒に、酢醤油やハニーマスタードに付けてそのまま、
もしくはサンチュやエゴマの葉に巻いて食べると超美味しい
。
骨付きの部分は、スライスされたものとは肉質が異なり、しっかりとした歯ごたえで、
これまた美味しい。
蓮の葉ご飯やパンチャン（おかず）も、品数、質とも大満足でした。
自平(자평)
住所 全州市徳津区松川洞１街374-1 (전라북도 전주시 덕진구 송천동1가 374-1）
電話番号 063-271-2114
注）現在韓国では諸物価高騰のため、飲食店の食事代が値上げ傾向にあります。
実際の価格がここに掲載した価格と異なる場合がありますので、ご了承願います。
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