3月最終日。退職、転勤等の方々との挨拶もほどほどに定刻退社ですかさず西台へ。
朝から降っていた雨も止み腹も爆減り。コンビニでハイボール買い込み三田線にライドオン。
18時半過ぎの到着。まさかの待ちなし。中待ちの先頭！
ここのところラーメンが続いてたので汁なしで。
ラーメン小 汁なし 青ネギ 生姜半分 生卵
まずはトッピング着。
フリー海苔がありがたいす。
ニンニク少し、脂コール！
着！野菜の上に煌びやかにギラつく脂がナイス。
汁なしのタレに浸しながら脂サラダから堪能。
豚！大判2枚＋@の豪華仕様。
もちろん味シミ、やわらさも抜群で安定のうまさ！
ニンニクや生姜、生卵に浸したりして堪能しました。
麺！
お待ちかねの底から引き上げ作業。
ごま油、オイスターの爆裂最高な香りを纏ったシルキー麺！
ややしっかり目の食感ですが汁なしのタレも吸い込みうまいですね〜
海苔ローリング！
濃いめのタレを纏った麺を海苔が包み込む。
ああ、うまい、、、
生卵ディップも忘れず！
濃いめのタレを卵の優しさが包み込む！ハピネス！
青ネギ白胡椒ブーストも忘れず。
スパイシー感もアップしてより危険な仕様に。
ザクザク青ネギも爽やかさをプラスしてくれます。
最後は生姜、粗挽き唐辛子を混ぜ込み赤酢もイン！
一杯のラーメンで様々な味わいを堪能できるのも西台二郎の醍醐味。
調味料持ち込み自由なんですが卓上のもので完璧に仕上がってしまう贅沢な悩みを抱えています笑
本日も大満足。
店主さん、助手さん達ご馳走様でした！