なんちゃって豚肉の香草パン粉焼き

男子厨房に入らず・・・・・入りたいっす～。

てな感じで最近料理をしておりませんが、昨年末に作った料理を少し紹介いたします。

「なんちゃって豚肉の香草パン粉焼き」

豚肉、生姜、ニンニク、タイム、パン粉、オリーブオイル、塩コショウ、レモン。

①生姜、ニンニクをすりおろします。(割合は５対１で生姜が多い位)

②パン粉、オリーブオイル、①の材料を混ぜる。(量は適当。パン粉が若干塊になるくらい。)

③レモン絞って汁を混ぜます。(ここも適当に感とセンスで)

④アルミホイルに豚にくのせて、塩コショウ適当に。上に③までに作ったやつを塗る感じでのせます。

⑤タイムを洗って更に上に少し多めにのっけます。

⑥アルミホイル閉じてオーブンへ。(時間適当。意外とかかります)

⑦最後にアルミホイルの上だけ開けて、パン粉を若干焦がしたら出来上がり。

意外とさっぱり感がでていけました。

香草パン粉焼きなんて聞くとめんどくさそうって思いますが、

なんちゃってだと結構簡単ですぐできますよ～。

さてさて次回はアボガドピザをご紹介の予定です。

こうご期待！！

マスタードソース

昨日はマスタードソースをかけたサーモンステーキでした。

私はマスタード大好きで、パンもマスタードだけつければパクパク食べられます。

ホットドックにもたっぷり、ソーセージにも粒マスタードたっぷりです。

皆さんはどうでしょうかね？

さて作成方法

「サーモンステーキのマスタードソースかけ」

１、マスタード、レモン、塩コショウ、酢それぞれ適量混ぜる

(マスタードが少しゆるくなるくらいのレモン汁がいいかなぁ)

２、サーモン焼く(お好みで刺身用ならレアとか)

３、１で作ったソースを少しフライパンで温める

４、サーモンにソースをかける。

５、最後にバジルを振ったりして完了

食後の感想

それなりにソースはうまい。

が、ソースの味が結構きいていてサーモンの味がし難いのは残念でした。

もう少し改良の余地ありですね。

サーモン

昨日はサーモンでした。

横浜市金沢区にあるコストコで売っているサーモンが超うまいのです。

ですんで今回は食材の紹介で調理はほとんどありませんでした。

サーモンの刺身です。

厚めに切ってわさび醤油で食しました。

串でさしてガスレンジで軽くあぶってレモンと塩で食べてもうまいす。

今回紹介したコストコはとにかく一個の量が多い！！

肉も１キロ単位とかですごいです。

しかも安くてなかなかうまい！

お勧めです。