鳥の唐揚げ

昨日は鳥の唐揚げを作成。

まあこれはレシピ書くまでもないとおもいますが・・・・・。

おそらく皆さんの方が上手く作っているんだろうなとおもいつつ。

１、鳥肉かたまりを一口サイズにきります。

２、生姜、にんにく、塩、醤油、酒をそれぞれ適量ボールに入れます。(アレンジでカレー粉もいれました。)

３、ボールに鶏肉いれてしばらく放置。

４、片栗粉、小麦粉をまぶしてもみます。(我が家は片栗粉３に小麦粉１くらいの割合です)

５、油を温めて鶏肉を揚げます。

(感覚で菜箸で鶏肉持ち上げてぷるぷる振動がくるとちょうど良い揚げ加減ですね。)

完成ー。

サイドメニューに冷たいトマト作りました。

１、トマトを輪切りにします。

２、塩まぶします。

３、冷凍庫で少し凍らせます。

完成

シャキシャキしててトマトうまぁーです。

ほうれん草のパスタ

昨日の昼食メニューです。

ほうれん草といえば栄養たっぷりと評価が高い野菜ですが、いまいち好きじゃないんですよねぇ。

まあパスタ、バターソテー、おひたしくらいならいけますけどね(十分かな？)

「ほうれんそうのパスタ｣

材料

ほうれん草

パスタ

シーチキン

醤油

１、パスタを茹でます。

２、ほうれん草をフライパンで軽くいためます。

(この際シーチキンの油を軽く絞って使用します。)

３、パスタとシーチキンをフライパンに入れて軽くからませて炒めます。

４、適量の醤油をかけて完成。

お好みで大根おろしを最後にのせるのもいいですね。

秘伝ラー油ご飯

本日のテーマはなんとラー油ご飯！！

これは私が中高生の時に山奥の寮で食した○○国際伝統料理なのです。

当時の寮の食事が・・・・・なものであったのでいつしか生徒の間で人気を博した伝説の料理です。

１、ほかほかご飯にラー油たっぷりかけます。(目安は大盛りご飯でラー油ちっちゃいビンの4分の1以上かなぁ)

２、醤油を少々たらします。

完成！！！　　　　　　　　　　　　体にすごく悪そうですが、結構うまいんですよー。

お勧めはしません、でも旨いんです！

あーアホな学生でしたねぇ。