かためジャージー・・・『小樽洋菓子舗ルタオ』「小樽ジャージープリン」

『東急フードショー/第十二回北海道物産展』にて

ジャージー種の牛乳は濃い。
それはもう一般常識。
濃厚はジャージーの専売特許です。

　白い部分イッパイ

『小樽洋菓子舗 Le TAO』さんの
「小樽ジャージープリン」は

白いのが多いです。

　ヨーグルトみたい

で、ホームページとかに

　ジャージー牛のミルクを贅沢に使ったこだわりプリンです。
　カラメルソースとカスタードプリン、
　練乳ミルクプリンの三層に仕上げました。

と書いてある。
白い層はクリームではなくプリンですか。
なるほど弾力があるわけだ。

　カラメル少ない

でもカラメル部分がヤケに少ない。
せっかくカラメルが入ってるなら
カラメルの苦味も欲しいところです。

『小樽洋菓子舗 Le TAO』
〒047-0027
北海道小樽市堺町7番16号
【電話番号】0134-31-4500(フリーダイヤル：0120-46-8825)
【営業時間】9:00～18:00（季節により変更有）カフェは営業時間終了の30分前まで
【定 休 日】なし

頑なな餡子・・・『天音』「草団子」

『東急フードショー/ジス・ウイーク1』にて

「たい菓子」でおなじみの
吉祥寺『天音』さんの
「草団子」であります。

　一見少なめ実は大量の餡子

串に刺さった草団子に
黒砂糖の風味タップリの餡子が
分厚く乗ってます。

　餡子ウマイ

餡子は固め。その上分厚い。
草団子の表面はツルツル。
団子に餡子が乗っかりづらい。

　餡子と団子の厚さが同じ

ま、それぞれ美味しいので
別々に食べてもよいです。

『天音』
武蔵野市吉祥寺本町1-1-9
【電話番号】0422-22-3986
【営業時間】11:00～無くなり次第
【定 休 日】不定休

大理石やないか！・・・『函館 五島軒』「レアチーズケーキ」

『東急フードショー/第十二回北海道物産展』にて

『函館　五島軒』で「レアチーズケーキ」購入。
食べる時に小分けすれば、冷凍で1年持つそうです。

見た感じ、クッキー＆クリームかと
チーズケーキには珍しくスポンジに乗ってます。
チーズのなかには黒いツブツブ。

程よい弾力がある。
チーズは爽やかです。
スポンジはソフト。
だのに型崩れナシ。

おまけに大きさの割りに食べ応えアリです。

『函館　五島軒』
北海道函館市末広町４－５
【電話番号】0138-23-1106

ケーキセット/五島軒/ベルメゾンネット

￥5,250

ベルメゾンネット Yahoo!店