最近メニューインのオニオングラタンスープ
昨日だけで10食以上出とります🤗
超人気メニューやな
イギリスで飲んだジントニック
ヘンドリックス ジン
キュウリ入れて
これも意外といけますね🤗
やっぱり日本で食べるパスタは美味しいなぁ〜
ドルチェもマイウーですよ
さて１月最終日
Bitは当たり前ですが
売り上げが目標にいくか？いかないか？の月には
何日か前から後どれくらい売り上げが無ければいけないのか？
を割り出し
全員で共有します。
売り上げ目標が110%くらいでずっとキープされてれば何も言いませんが
目標いくかいかないかの時は
口すっぱく言います。
そうするとどうなるか
目標いくいかないではなく
スタッフ全員が意識を持ち仕事することで
売り上げ目標達成の為に何かする
または仕入れに気をつける
人件費に気をつける
などなど
ズボラにならない事で
目標に行かなかったとしても
ダメージが大分軽減されるからです
これを何も言わずに終わらせたら何の成長にもならないし
いざ自分がトップに立ったときにも
何もあがかず
終わってしまうからです。
なんで
皆んなで1カ月1カ月目標達成していく
誰に食わせて貰ってる訳ではなく
自分で食っていってるんだと
そう思って貰いたいと思ってます
皆様のご来店をスタッフ一同
お待ちしています🤗
燕三条イタリアンBit
025-201-7933