東京のシェフ仲間の紹介で
訪ねてきました
ジロルやピエブルー、カルドンチェッロ
凄い量と質です
もう終わりますが
フランス産のホワイトアスパラもビッグサイズ
食べごたえ十分そう
フランス産アスパラソバージュ
イタリア産タルディーボなど
全部もう時期的に最後ですが
来年のメニュー構成に役立ちます
フィノッキオ
セルバチコやマーシュなんかは
通年取れるみたい
他にも
お肉もフランス産、イタリア産が充実
ピジョンや
パンタードなど
なんでもありました（笑）
イタリアやフランスの野菜と
燕三条や新潟の野菜を組み合わせ
イタリアやフランスの野菜と
新潟や佐渡の魚貝やお肉と組み合わせ
燕三条や新潟の野菜と
イタリアやフランスの魚貝やお肉と組み合わせる
そんな事を少しやってみます