8杯目 丸高中華そばの巻
もんもんのコメント
本日ご紹介したいのは、和歌山ラーメンのお店『丸高中華そば』である。こちらのお店は三ノ宮にあるのだが、店長の実家は創業昭和15年の元祖和歌山ラーメンのお店。その本店の味に神戸風のアレンジを加え、やや濃めの出来に仕上がっているとのことだ。
和歌山ラーメンには他のラーメンにない独特の味わいがある。その理由は一見、味噌ラーメンにしか見えない、醤油スープの調理方法にある。とんこつを醤油で煮て、丸骨、背骨を使用することによって、和歌山ラーメン独自の甘みととろみが加わった醤油スープに仕上がるのだ。
個人的にはけっこう好きな味なのだが、何せ独特な味なので正直好みの分かれるところだろう。前述したうみんちゅさんは一度きりしか訪れなかったし（笑）和歌山ラーメンを食べたことがないという人は是非一度トライしてみて。
もんもんの評価
ラーメン ★★★
お店の情報
神戸市中央区二宮町4-11-9
各線「三宮駅」下車、8分
078（242）4008
火休 17席
本日ご紹介したいのは、和歌山ラーメンのお店『丸高中華そば』である。こちらのお店は三ノ宮にあるのだが、店長の実家は創業昭和15年の元祖和歌山ラーメンのお店。その本店の味に神戸風のアレンジを加え、やや濃めの出来に仕上がっているとのことだ。
和歌山ラーメンには他のラーメンにない独特の味わいがある。その理由は一見、味噌ラーメンにしか見えない、醤油スープの調理方法にある。とんこつを醤油で煮て、丸骨、背骨を使用することによって、和歌山ラーメン独自の甘みととろみが加わった醤油スープに仕上がるのだ。
個人的にはけっこう好きな味なのだが、何せ独特な味なので正直好みの分かれるところだろう。前述したうみんちゅさんは一度きりしか訪れなかったし（笑）和歌山ラーメンを食べたことがないという人は是非一度トライしてみて。
もんもんの評価
ラーメン ★★★
お店の情報
神戸市中央区二宮町4-11-9
各線「三宮駅」下車、8分
078（242）4008
火休 17席
7杯目 ラーメン四天王の巻
もんもんのコメント
以前、三ノ宮で働いていたことがあるのだが、当時良く通っていたのが『ラーメン四天王』である。何故四天王というネーミングかというと、あっさり白湯スープ、素タレ、とろとろチャーシュー、麺の四種類を極めたという意味で四天王らしい。このお店のラーメン、他店と比較し格別美味しいという訳ではないのだが、当時は月に二、三回足を運んでいた。それにはほんの少し理由がある…。
四天王に行くのは仕事のお昼休みなのだが、当時良く昼食を一緒に食べていたのが、上司のうみんちゅさんである。このうみちゅさん自他共に認める食わず嫌い王で、お店の新規開拓という概念が殆ど皆無なのだ。だからラーメンなら四天王、カレーならＣｏＣｏ壱、定食屋ならこのお店、といった感じで彼との昼食は毎回限られた選択肢の中からメニューが決まっていたのだ。
さて、ラーメンだがスープは塩、醤油、味噌から選ぶことができ、どれも少々濃いめの味付けである。麺は細麺を使用。と、あまり特筆することがないのも少々悲しいが…。
この文章を綴っていると…、四天王のラーメンを食べると毎回のように「ビール飲みたいなっ？」と言っていた彼の笑顔が思い起こされる。かつては仕事を通じ喜怒哀楽を共に過ごしたのだが、きっと今でもあの一杯を食べると、鮮明に当時の記憶が蘇ることと思う。
皆さんにもそんな特別な味ってありませんか？
もんもんの評価
ラーメン ★★
ある意味 ★★★★★
お店の情報
神戸市中央区中山手通1-9-24
各線「三宮駅」下車、7分
078（334）0064
無休 29席
以前、三ノ宮で働いていたことがあるのだが、当時良く通っていたのが『ラーメン四天王』である。何故四天王というネーミングかというと、あっさり白湯スープ、素タレ、とろとろチャーシュー、麺の四種類を極めたという意味で四天王らしい。このお店のラーメン、他店と比較し格別美味しいという訳ではないのだが、当時は月に二、三回足を運んでいた。それにはほんの少し理由がある…。
四天王に行くのは仕事のお昼休みなのだが、当時良く昼食を一緒に食べていたのが、上司のうみんちゅさんである。このうみちゅさん自他共に認める食わず嫌い王で、お店の新規開拓という概念が殆ど皆無なのだ。だからラーメンなら四天王、カレーならＣｏＣｏ壱、定食屋ならこのお店、といった感じで彼との昼食は毎回限られた選択肢の中からメニューが決まっていたのだ。
さて、ラーメンだがスープは塩、醤油、味噌から選ぶことができ、どれも少々濃いめの味付けである。麺は細麺を使用。と、あまり特筆することがないのも少々悲しいが…。
この文章を綴っていると…、四天王のラーメンを食べると毎回のように「ビール飲みたいなっ？」と言っていた彼の笑顔が思い起こされる。かつては仕事を通じ喜怒哀楽を共に過ごしたのだが、きっと今でもあの一杯を食べると、鮮明に当時の記憶が蘇ることと思う。
皆さんにもそんな特別な味ってありませんか？
もんもんの評価
ラーメン ★★
ある意味 ★★★★★
お店の情報
神戸市中央区中山手通1-9-24
各線「三宮駅」下車、7分
078（334）0064
無休 29席
6杯目 宮っ子ラーメンの巻
もんもんのコメント
西宮市に住んでるラーメン好きの中で、このお店に行ったことがないっていう人は少ないんじゃないかな？宮っ子なら一度は行こう『宮っ子ラーメン』。何度このお店のラーメンを食べに行ったことか。そして、店内で旧友と出会いプチ同窓会になったことは数知れず…。時とともにお店の面積はどんどん広くなり、年々支店の数が増えている。開店直後から知っているので、宮っ子ラーメンの歴史をこの目でしっかり見てきたのだなぁと思う（笑）
さて肝心のラーメンだが、やや濃いめのコクのある醤油スープに固めの細麺。中には青ネギが大量に盛り付けられている。そしてこのお店に来て必ず注文するのがチャーハン。刻んだチャーシューがたっぷり入ってて、ご飯のパサパサ加減も絶妙。是非、一度ご賞味あれ。半チャーハン有り。
全体的にお値段もリーズナブルで、何より旨い。あぁ、なんか久々に宮っ子食べたくなってきたな…。近々のりくん誘おっかな。勝手に行ったらまた怒られるし（笑）
もんもんの評価
ラーメン ★★★★
チャーハン ★★★★
餃子 ★★★
のりくんのコメント
学生時代、中津浜線沿いに一号店ができて以来、何度通ったかわからない。チャーハン好きの自分は、宮っ子のチャーハンが食べたくてしょうがない！なんて事がよくある。今では四号店まで店ができたのは有り難い。
青みがかったニンニクがおろした状態で好きなだけ取れる様にしてある。
このニンニクをラーメンにたっぷり入れると、チャーハンとの相性抜群なのである。余所の麺屋を何店か食べては宮っ子に戻り、また旅に出る。。。
自分にとっては基本となるお店だ。
ニンニク好き、チャーハン好きな人は是非一度！ゆっくり座れるお店と、カウンターのみのお店があり、女性客もよく見かける。
のりくんの評価
ラーメン ★★★
チャーハン ★★★★★
餃子 ★★★
お店の情報
西宮市段上町1-6-7
阪急今津線「甲東園駅」下車、徒歩7分
0798（53）7735
無休 17席