おはようございます。かめやまです。
パパからいただいたお魚さん
最後でございます！！！
いやー本当にありがたかった！
まだ塩焼きにして食べようと思って
冷凍庫でお眠りいただいている
切り身もありますが
とりあえずレシピは最後です👏👏👏
でね、最後のレシピは魚卵なんです！
血管などが少し気持ち悪いかもですが
もし大丈夫そうであれば
見ていただけると嬉しいです🥰
【閲覧注意】
では、材料！
・魚卵(サバ) 150g
・醤油 大さじ2(36g)
・料理酒 大さじ2(30g)
・みりん 大さじ2(36g)
・しょうが 小さじ1(5g)
・水 100g
① 鯖の卵を1cm幅に切ります。
② 鍋に分量外の水を沸かし、①を入れて色が変わるまで2分ほど茹でて、ザルでお湯を切ります。
③ ②の茹で上がった魚卵、醤油、料理酒、みりん、しょうが、水を②と別の鍋に入れて10分ほど煮込みます。
④ 盛り付けて完成！
今回、6匹のお魚さんを
旦那と一緒に
こんな感じで捌きました！
ここからは私と旦那の
捌きの上達のための記録です。
メジナ
ごまさば
イナダ
真鯛
黒鯛
もっと上手に捌けるように
頑張るぞ🔥🔥🔥
あとプチ情報としてウロコ取りですが、
100円ショップや大きいもの、
小回りが利く小さなものも
使ったことがありますが
私はペットボトルのキャップが
1番オススメです😤笑
そりゃあウロコ取り専用の器具を使えば
手は疲れないですよ！
しっかり取れますよ！
でもね、飛び散るでしょ？
飛び散らないってパッケージに
書いてあったとしても
飛び散るでしょ？
ペットボトルのキャップは
最強なんです😤😤😤
皆様もぜひ、
ペットボトルのキャップで
ウロコ取りしてみてはいかがでしょうか🙋♂️
お魚さんレシピ↓
