こんばんは～ buhi でっす 
ひところ恐ろしいことになってた白菜の値段も
ようやくようやく落ち着いてきました 
昨日は白菜が特売でまぁまぁな値段 
喜び勇んで白菜２玉購入 
今年は食べられないかもしれないと思ってた『体重漬け』作りよ 
白菜洗って刻んで天日で干そうと思ったのに外は雨 
ストーブの前でちょっと乾かしただけですぐ漬けこみに入ったわ 
ビニール２枚に白菜入れて塩振って空気を抜いたらここで
漬物石
じゃなくてー buhi 登場 
白菜袋の上に正座して 家で採れた里芋の皮むきしたり
テト 
がまたもや穴開けたソファーカバーを繕ったり・・・
そうこうしてる間に白菜から水出てペシャンコよ 
とどめにひざで白菜の繊維をつぶしたら下漬け完成 
水をしぼって昆布と唐辛子を混ぜたら こんなちょっぴりに 
出た白菜の漬け汁はまた別に使うよ
発酵してないけどもう十分美味しい～
今年も無事『体重漬け』ができあがって満足＆食べ過ぎが心配な buhi なのでした 
それではまた～ 