初出勤

 おはようございます buhi でっす 

いや～昨夜はあんまり眠くってお布団に入ってちょっと寝のつもりが爆睡 

楽しみにしていた（)エイプリルフールが終わってるや～～～ん  

来年のエイプリルフールは頑張ろう ←何を 

え～もう一昨日の話になっちゃったけど

仕事始めを翌日に控え早く寝ようと思ってた buhi

色々と用事があって結局いつも通りの夜更かし  

ようやく布団に入ってからも眠れなくってねー (＠_＠) 

ウトウト見るのは料理してる夢ばかり　

初日を前に興奮状態　

恒例遠足前の buhi 状態に突入よ　

ほとんど眠れないままオットットの出勤に合わせて早起き 

仕事前に渡されたリストを持って買い出ししてからの初出勤 

調理人２人で研修所の学生さんの夕食と朝食を準備する仕事なのよ 

新人の buhi は慣れるまで言われたとおりの仕事をしようと思ってた

家で作る料理とは手順も材料も違うだろうから見て覚えなきゃってね 

一緒に仕事をする先輩は同い年

（職場に buhi と同じ名字の人がいるからニックネームの『ブヒさん』って呼んでもらっちゃってる  ）

話しやすくて～上から仕事を教えるって感じじゃなくて家ではどういう風に作るのとか聞いてくれて

結局メインの『紅茶煮豚』と『茶碗蒸し』全部任せてもらっちゃった 

毎回人数は変わるけど今日の料理３７人分の材料渡されて 下ごしらえも味付けも全部好きにしていいよって  

かたまり肉を塩水に漬けておいたり

海老の殻をハサミで背開きにして殻むきと背わた抜きを同時にして片栗粉で洗って下味つけたり

鶏肉は５０度調理で脂と筋抜きして下味つけたり

buhi 流 下ごしらえはめずらしかったみたい 

いや～こんなに好き勝手にしちゃっていいなんてラッキー 

大量の料理を作りたかった buhi には願ってもない仕事だわ 

慣れたら自分の得意料理をメニューに加えていいって 

今まで buhi家独自の鎖国料理だったけどこれからはちょっとまじめに料理勉強しなくちゃね 

初出勤は案ずるより産むがやすしですんなり 

転職は天職だったかも  

それではまた～