以前台湾やバンコクで一緒に食べ歩いたhiroさんが、台南いいよ～ゆっくり時間とるのがいいよ～
と言っていたんだけど、次の店に行ってそれを実感した
とにかくマンゴーを食べるというのが第一テーマだったので、他の食べ物のことは
あまり考えていなかったのでありますが
というか、お腹に入らないだろうなあ・・と思っていたので・・・。
最新のBRUTUS
行ってる最中に発売だったので
帰ってから・・買ったんだけど
ん？
あれ？
あれれ？
写真チェックすると
ここは表紙のとこじゃん！
テンションまたまた上がる
まめちゃんが調べていた牡蠣オムレツの店
hiroさんのブログにも登場していた
石精臼蚵仔煎
安平ではいたるところで牡蠣の殻を大量に見たから
絶対名物よね牡蠣
蚵仔煎（カキオムレツ）と香菇飯湯（シイタケご飯）がメイン
ご飯は無理だから（今思えば食べたかった）
牡蠣オムレツを２つ注文
店の入り口でおじさんが黙々と焼いているのだが
なんかもうすでに美味そうで
期待が半端ない
鉄板に牡蠣を置いて卵を割ってざっと広げて、そこにもやしと菜っ葉、肉そぼろ
蓋をして軽く蒸して横に置いている深い鍋からでんぷんを溶いたものをまわしかけ
それがいい具合に焼けたらささっと全体を折りたたんで、お皿に乗せて
タレをかけたら完成
キタキタキタ
美味しそう～
めっちゃ美味しそう
これはもう見るからにヤバいやつ
いただきまーーーーす＾＾
いやこれは・・・・
これは・・・・・・・
ここで私の心の叫びが炸裂しました
ちょっと待て！ヲイ！
台北で今まで食べていた牡蠣オムレツはなんだったのおおおおおおお
デンプンが固まりすぎてたり、タレが甘すぎたり、うーんよくブログで見るけどちょっと好みとは違うなと思うことがあって、でも、基隆で食べたのは美味しかった・・・だったんですが
（たまたま好みの店にまだめぐり合っていないだけだと思うし、もちろん台北も美味いものだらけ＾＾）
これは
これは
全然違うやないかーーーーい！！
こんなの初めて♡
牡蠣ぷりっ、野菜シャキシャキ、タレの味もトロミ加減も絶妙
そして澱粉の塊などなく生地は薄く美しい
何ていうか・・・繊細
あああ
これは
美味い
台南ヤバい
大満足で店を出た後もこの辺り美味しそうな店が次々に現れるもんだからたまりませんぜ
ああお腹がお腹が・・・食べたいけど無理
多分だけど・・台南の味は特に九州人にはドンピシャだと思う
新幹線が３時４１分なので、安平から移動してすぐに寄った林百貨店にまた大急ぎで少しだけ寄って
またまたタクシーで高鐵の駅に行き、今度はこだまタイプ
前日切符を買ったとき、３時４１分以降は８時まで席がなくて（指定席）、窓口で自由席を買えば
もう少しいられたとか、、いや・・この切符でどれでも乗れたわ（(-_-;)とか今考えると
リサーチ不足だった・・・。
帰りは２時間かけて台北へ
私は爆睡
とりあえず
台南リベンジを誓った
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