この前美容院で読んだand Girlに載ってたやつ。
骨のスープ！
スープのダイエットなんて昔からあったと思うけど
骨のスープは
1日100㏄飲むだけ！肌や髪までツルツルに
植物性コラーゲン、カルシウム、ミネラルなどが含まれ、栄養価が高いのが特徴。腸が強くなり、慢性的な便秘が改善できて腸内がキレイに保たれます。エネルギー代謝UPやアンチエイジング効果など、イイこと尽くし
https://www.andgirl.jp/0000002919
なのだそうです
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雑誌には他にも色んなレシピが載ってたので
買って作ってみたい。
元はNYのマルコシェフが流行らせたとか。
brodo
https://brodobroth.myshopify.com/
ブロードはブイヨンの事だそうです！
ブイヨン - Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/
ブイヨン（仏: Bouillon）は主にフランス料理において主にスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁。英語圏では「ブロス」(Broth)或いは「スープストック」(soup stock)、イタリア語圏では「ブロード」(Brodo) と称する。この出汁のレシピを起源とする ...
イタリアの「ブロード」
イタリア料理における「ブロード」は、使用する材料により肉のブロード (brodo di carne)、魚介のブロード (brodo di pesce)、野菜のブロード (brodo di verdure) に大別される。他の料理の素材として使う他に、そのままスープとしても供される。
唯一、和書を見つけた
と思ったら
Dr. Kellyannという人の翻訳本だった・・・
Dr. Kellyann Petrucci | Bone Broth Expert, Celebrity Nutritionist, and
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マルコシェフの本。
Brodo: A Bone Broth Cookbook
Marco Canora Michael Harlan Turkell
あと、GW中に観たら面白くて
何回も観てたんだけど
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シェフの映画。
この映画の中に
「これでスライダー作ろう」
というセリフが出てくるんだけど
スライダーって何？なに？！と私には未知の物体なので
あとで調べてみたら、ミニハンバーガー
なんだって～。
アメリカで小さいバーガーが流行るなんて意外っ！
何年か前に「日本の女子の間で流行っている」というネットの記事を見つけたけど
知らなかったなぁ。
そもそも、小さいバーガー用のバンズが売っていない時点で
それ流行ってないね。
ただ、ロッテリアのメニューに登場したらしいので
今度食べに行きたい。
かわいい手のひらサイズで新登場！！～ 直径約6 のプチバーガー
2017年4月6日（木）よりグランドメニューとして、『ロッテリアスライダーセット』、『ロッテリアスライダーBOX』が登場！！
レシピ本は洋書が多いみたいだけど
Kindle Unlimited で￥0の本も色々あるみたいなので
月額￥980・・・試しちゃおうかなぁ・・・
101 Burgers & Sliders: Classic and gourmet recipes for the most popular fast food
Ryland Peters & Small
Hamburguesas / Burgers and Sliders (Chic & Delicious)
Miranda Ballard Clare Winfield
とかいうらしいけど
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