骨のスープ（Bone broth）とスライダー

この前美容院で読んだand Girlに載ってたやつ。

骨のスープ！

スープのダイエットなんて昔からあったと思うけど

骨のスープは

植物性コラーゲン、カルシウム、ミネラルなどが含まれ、栄養価が高いのが特徴。腸が強くなり、慢性的な便秘が改善できて腸内がキレイに保たれます。エネルギー代謝UPやアンチエイジング効果など、イイこと尽くし

なのだそうです

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雑誌には他にも色んなレシピが載ってたので

買って作ってみたい。

元はNYのマルコシェフが流行らせたとか。

ブロードはブイヨンの事だそうです！

ブイヨン（仏: Bouillon）は主にフランス料理において主にスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁。英語圏では「ブロス」(Broth)或いは「スープストック」(soup stock)、イタリア語圏では「ブロード」(Brodo) と称する。この出汁のレシピを起源とする ...

イタリアの「ブロード」

イタリア料理における「ブロード」は、使用する材料により肉のブロード (brodo di carne)、魚介のブロード (brodo di pesce)、野菜のブロード (brodo di verdure) に大別される。他の料理の素材として使う他に、そのままスープとしても供される。

唯一、和書を見つけたと思ったら

Dr. Kellyannという人の翻訳本だった・・・

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マルコシェフの本。

Brodo: A Bone Broth Cookbook
Marco Canora Michael Harlan Turkell

あと、GW中に観たら面白くて

何回も観てたんだけど

シェフ三ツ星フードトラック始めました [SPE BEST] [DVD]

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シェフの映画。

この映画の中に

「これでスライダー作ろう」

というセリフが出てくるんだけど

スライダーって何？なに？！と私には未知の物体なので

あとで調べてみたら、ミニハンバーガーなんだって～。

アメリカで小さいバーガーが流行るなんて意外っ！

何年か前に「日本の女子の間で流行っている」というネットの記事を見つけたけど

知らなかったなぁ。

そもそも、小さいバーガー用のバンズが売っていない時点で

それ流行ってないね。

ただ、ロッテリアのメニューに登場したらしいので

今度食べに行きたい。

2017年4月6日（木）よりグランドメニューとして、『ロッテリアスライダーセット』、『ロッテリアスライダーBOX』が登場！！

レシピ本は洋書が多いみたいだけど

Kindle Unlimited で￥0の本も色々あるみたいなので

月額￥980・・・試しちゃおうかなぁ・・・