切り昆布・えのき・ピーマンの出汁煮

久々にヒットした料理。

定番に加えたるんでレシピメモ書き。

と言ってもレシピってほどじゃないが。

[ 材料 ]

切り昆布　100～200ｇ（てきとー）

エノキ　1株

ピーマン　3個（テキトー）

[ 調味料 ]

水　200ｍｌ（てきとう）

濃縮だし　20～40ml（テキトー）

みりん　大1

酒　　　 大1

醤油　　大1

［ 作り方 ］

１．エノキと醤油以外の調味料入れて中強火で一煮立ち

２．切り昆布＆長っ細く切ったピーマン投入で一煮立ち → 弱火にして1分

３．醤油入れて、さらに2分程煮て完成 (煮る時間は好み）

いや、うまかった。栄養も満点だしまた作りたい。