友達のともみのヨギーニ友のじゅんこさんがマクロのご飯を食べたいことを耳にし、わたしんちにご招待。
何気なく２人を誘ったのに気が付けば４人に増え最終的にも５人も集まり、しっかりしたランチ会になった。
ヨギーニばかり。ヨギーニランチ会だね、素敵☆
こうなってくると軽ーい感じだったのに俄然やる気が出てきて、
メニュープランニングをしっかり行い、味のバランス盛付も考える。
料理を作ってる時もだけれど、考えてる時もかなり楽しい。
作りたいメニューが何パターンも頭に浮かんできては悩む。
私は器用な人ではないので、思いついたメニューや盛付はしっかり紙にメモる。
そして試食したら、ほぼ必ず写真に撮って確認。
その時の感覚を大切にして直感で台所に立つ時もあるけれど、
臨機応変に色々対応出来るように紙に残すことはとても大切だと思う。
あ、これはヨガの場合も同じ。
シークエンスを紙に書いて何パターンか作っている。
その時の直感や生徒さんに応じて、
基本のパターンにアレンジを加えたり引いたりしていく感じ。
お料理もヨガも同じなんだなー。
『Menu』
*玄米ご飯
*セロリと板麩のお味噌汁
*車麩のカツ
*水菜のサラダ
*セロリときのこのさっぱりマリネ
*ひじきとひよこ豆
*人参のローズマリー
*冷奴 新玉葱のピクルス添え
デザートにガトーショコラwith豆腐クリーム
（写真は別でまた公開しますね）
ちょっと盛り沢山でしたー。
ランチ会の前日。
陰ヨガの体験会で自宅に夜遅く戻ってから、当日の仕込みにとりかかる。
仕込み始めたら止まらなくなってしまい、沢山作り過ぎてしまう。
そして気が付くと腰に痛みを感じる。
楽しくて立ち通しで数時間過ごしてしまったから。
注意しないと最近このパターン多し。
ガトーショコラを焼いていたら、深夜２時を回っていた。
まぁ取り掛かった時間が遅いからですが･･･
夜中にキッチン怪しすぎる...
実は今回の会費は超格安。
「材料代が出たらいいかー」くらいだったので、
材料代を引いた残りは地震の義援金に回そうと思います。
ちょっとしかないけれど。
自分自身の勉強にもなったし、
この日が来るまで何日も何日も妄想続け楽しかった。
皆に美味しい♪って喜んでもらえたら、作りがいがあるっちゅうもんですわ。
自分で自分の作ったものって美味しーって心から思うんだけれど、
実際どうなん？って不安に感じることもある。
体調によって味覚は変わるし、添加物ばかり取ってたら味が分からなくなるから毎回ドキドキする。
またランチ会出来たらいいなー。楽しいな。
あ、でも今度はちゃんとカフェ並の代金もらいたいです（笑）
それでも食べたい人、スイーツだけでもOK。連絡下さいね。
喜んで作ります☆
≪連絡先≫
nocco30☆gmail.com
※☆を＠に代えて下さいね。