彩り野菜の玄米ビーフン

今日のランチ


お昼休みに家に帰ってマッハで作り、食べました。






冷蔵庫にあった残りもののお野菜たち。


玉葱、人参、パプリカ、最後におくらを程よく炒めて、あらめを加える。

水を半分くらいいれて、玄米ビーフンをお野菜の上にのせる。

フライパンの蓋をして弱火で蒸し煮。


ビーフンがほぐれたら、鍋肌からお醤油を流しいれる。


全体を軽く混ぜて、香り醤油で出来上がり。


青じそをちらしてもOK☆


ポイントはお野菜を炒める時、じっくり火を入れて、
甘味をしっかり出すこと！