色々な料理教室の形があって、
レシピ以外の学びも多いです。
友達のMちゃんも一緒でわいわい。
出来上がりはこんな感じ。
ほうれん草のリゾット
じゃがいものラビオリ
トマトのピコリーノ
南瓜のサラダ
主食が重なって、お腹が苦しくなったぞ。
工程は多いけれど、手順は難しくないので家でも出来そう。
唯一無理だったのが、ラビオリを包むの。
麦穂のように包むんだけれど、何回しても上手く出来なかった。
う～ん…ぶきっちょだから仕方ないのかしら。
トマトはくり抜いて、炊いたもちきび&炒めた野菜を詰めてる。
そしてオーブンで焼くの。
トマトをくり抜いた中身は、ソースになりました。
オーブンに入る前のトマトちゃん↓
教室中に気になったこと。
玉ねぎのみじん切りをがーって普通にしてる人がいて、あーっ。
マクロビの切り方は野菜の繊維に沿って切るから、
普通の切り方とちと違う。
野菜の甘味の出方もこの切り方が関係してるに違いない。
まぁ料理教室でここまで教えてくれるところはないから、
しょうがないと言えば終わりなんだけど。
ま、いっか。