この前の日曜日に、スクールで講師の勉強会がありました。
集まったのは、総勢２４名+中美恵先生。
すごいよねー。
４つのチームに分かれて、お料理を１時間半で作りました。
各チーム６品～７品。
スキルによって、チームが分かれていて、
基礎や上級のレシピになっています。
もちろん、わたしは基礎のチームに。
良かった・・・
だってね。
上級のチームになると、ピザやアップルパイ。
セイタンのハンバークなど、難易度の高いものを時間内に作ってくの。
ポイントは時間内ってところ。
タイムスケジュールが大切なの。
大勢の人数だから、お鍋もコンロも限られてる。
その中で、洗いものも片付けながらテンポよくやってく。
本当にすごかったです。
そんなお料理たちの一部をご紹介します。
食事は、ビッフェ形式。
コールスロー（豆腐マヨネーズ）
ちらし寿司（ひじき入り）
切干大根
風呂吹き大根
クスクスのクランベリーケーキ
セイタンハンバーグ
かぼちゃのコロッケ
ピザ（葱豆腐ソース）
美恵先生、取ってまーす。
他にもきんぴら、のりのスープ、板麩のアップルパイ、ごま塩、チョコケーキなどなど。
盛りだくさんでした。
最後はみんなでお片付け＆お掃除。
お疲れさまでした。
