またまた、スイーツ。
ココア生地にチョコソースをはさんで、コーティングした、
チョコチョコケーキ。
メープルで甘さをビターからスイートに調整出来るので、
応用がききますよー。
バレンタインに大人な感じのスイーツがいいね
まず生地を焼きましょう。
生地は・・・
①
全粒粉
強力粉
※全部小麦粉（地粉）でしてもいいと思います。
今回は強力粉を混ぜて、もっちりした感じになりました。
ココア
ベーキングパウダー
振るいにかけておく。
②
メープル
豆乳
菜種油
を泡立て器で良く混ぜて、空気をいれてふんわりさせる。
メレンゲのようにふんわり。
豆乳の量で生地の固さが決まるので、自分の好みに調整してね。
②に①を混ぜて、ここにアーモンドパウダーも入れる。
これはお好みでなくてもOK。
生地の出来上がり。
１７０度で２０分くらい焼く。
BEFORE
AFTER
焼いたもの。
こんがりー。
生地を三等分に切って、チョコクリームをぬりぬり。
チョコは熱いうちにぬりましょー。
冷蔵庫でちょっと固めて、出来上がり。
デコレーションは、ココアとオレンジピール。
はまりそう。
