この実習で、上級コースの実習も最後・・・
『卒業パーティー』は、いつも以上に華やか
*セイタンロール
マリネ液（醤油＆生姜＆酒）につけたセイタンに、
フィリングを詰めてまいてるの。
焼き上がり直後。
おー、すっごい膨れ上がってます。
キレイに盛り付けたら・・・・こんな感じ～
Aちゃんが担当したご飯は、超キレイ。
ひじきや切干大根、パプリカ、人参。
彩りキレイに考えて、作ってくれました。
ありがとう
ホント見習いたいです。
*ブロッコリースロー
茹でたブロッコリーに豆腐マヨネーズであえています。
レーズンも入ってるよ。
豆腐マヨネーズは美味しいなー。
*キヌアタボリ
炊いたキヌア（穀物）にラディッシュ＆葱＆パセリ
レモン汁であえて出来上がり。
*オーバーナイトワッフル
一晩浸水したもち米・粒蕎麦・オートミールをフードプロセッサーにかけて、
とろとろにします。
水は様子を見ながら、少しずつ入れるのがポイント。
あとは、ワッフル器で焼くだけ。
今日はブルーベリーソースで頂きました。
*ボストンクリームパイ
すっごいボリュームがありました。
ココアがきいていて、大人な味の仕上がり。
上級のコースで、生地の作り方の確認。
豆腐マヨネーズ、豆腐クリームなど、アレンジできるものばかり覚えたので、
これからしっかり応用が出来そうです。
楽しみだわー
