ひよこ豆カレーを作りました。
ひよこ豆
がほくほく柔らかい～
豆と玄米で、お腹がいっぱい。
『作り方』
１．大蒜みじん切り。玉葱粗みじん切り。人参１cm角に切る。
２．ひよこ豆は前日から水につけて、戻しておく。
３．戻したひよこ豆を沸騰したお湯に入れて、柔らかくなるまで煮る。
４．鍋に油・大蒜を入れて、香りが出るまで炒める。
５．玉葱を入れて、透明になるまで炒める。
６．人参を加える。
７．柔らかくなったひよこ豆を加えて、全体的に炒める。
８．お湯を加えて、中火で煮る。沸騰したら、弱火で。
９．カレー粉を入れて、弱火で更に煮る。
ひよこ豆を戻す手間があるけど、簡単に出来るよ～。
最近、豆カレーが好き
