この前買ったバジルの苗がどんどん育って、うちにはバジルが大量にある。
簡単に作れるトマトソースのパスタを作りました。
『作り方』
１．大蒜をオリーブオイルで炒める。
２．香りが出たら、玉葱のみじん切りを入れる。
３．透明な色になってきたら、茄子を入れる。
４．ホールトマトを適量入れて、少し煮込む。
５．ハーブミックスとバジルを適量入れて軽く煮込み、更に塩で味を調える。
６．ソースにパスタの茹で汁を少し入れてもOK。
７．茹で上がったパスタと絡めて、召し上がれ。
簡単で、お腹にしっかりたまるから、時々作ります。
もしかすると、前にも紹介したかも・・・
ごちそうさま。
