昨日、チキンカレーを作った。
本格的なインドカレーを作りたくて、
インド料理店のレシピをネットから探して、cooking 
用事があって、作り始めるのが遅かったから、お急ぎモード。
途中の画像は、余裕なくて、無理でした
１．大蒜・生姜・玉葱をみじん切り
２．トマトを粗みじん切り
３．大蒜を焦げないように、油で炒める。
４・玉葱をまぁまぁ炒める。
５．トマト、生姜をいれ、スパイス（ターメリックなど他省略）を入れる。
６．水がなくなるまで、炒める。
７．鶏肉を入れる。煮過ぎると、鶏肉が硬くなるので注意！
８．ある程度炒めたら、水を入れる。
９．強火で煮る。強火煮込んでいけば無くなるので、あくは取らない。
煮過ぎると、鶏肉が硬くなるので注意。
１０．あくが無くなったら、ガラムマサラを入れて出来上がり。
できあがり
鶏肉の分量を間違えて、かなり少なかったみたい
・・・・
みんな間違わないようにね。
とても辛いカレーが出来上がりました。
普段、インドカレーやさんで大辛
を食べても大丈夫なわたし。
そんな辛いものが得意なわたしでも、汗をかくくらいの辛さ
生姜をたくさん入れたので、辛いながらも、からだがポカポカ。
あとに残らない辛さ
たまご
を入れたら、辛さが和らぎます～
詳しくは、インド家庭料理ラニ
を見てね
ぶぶぶ