春なので蒸し野菜

が、わが家のブーム

春は上昇のエネルギーをとったほうがよいので

蒸し物がおすすめだそうです

ぽんずとゆずこしょうの組み合わせがお気に入りです

お肉ちょっと食べたい人がいるので

ウィンナーはいってますが・・・ｗ

【スキルアップクラス】マクロビ飲茶

昨日は一ヶ月ぶりの
クッキングクラスでした！

今月のテーマはマクロビ飲茶♪
お粉の扱いについてお勉強しました

私は基本の包子を担当

これが10分後、、、

こうなります♪

ほかにも餃子や春巻きや
かぼちゃの包子
黒米のデザートなどいつもにまして
ご馳走でした！

いやはや、このクラスはほんと
楽しいなぁ

次回は行楽弁当をならいまーす！

和野菜の豆乳シチュー

冷蔵庫の野菜を一掃すべく
今夜はサトイモで豆乳シチューを作ってみました

以前、高円寺のマクロビカフェ、百音さんで
食べたシチューが美味しかったので
それをイメージして適当に作ってみたのですが
なかなかの上出来♫

というわけでレシピ覚え書きです

【和野菜の豆乳シチュー】
玉ねぎ、マッシュルーム（和野菜じゃないしw）、にんじん、サトイモを
菜種油で炒めます

全粒粉を大さじ3くらい炒め合わせ
1カップの豆乳を少しづつ加えてホワイトソース状に

そこに、昆布出汁を加えて
程よいとろみになったところで
煮込みます

塩で味をととのえたらできあがり！

玄米ごはんにかけて
パセリをちらしていただきます

豆乳、昆布出汁ベースなので
サトイモや長いもなど和野菜があうと思います
ごぼうやレンコンもあいそうだわ♫

タマネギを長ネギにしてもよさそう

ゴマペーストやタヒニがあったら
もっとコクがでていい感じになりそう

またいろいろ研究してみたいと思いましたー

マクロビ晩ご飯:車麩の揚げ煮丼

今夜は時間があったので
久々にゆっくりと晩ご飯をつくりました

マクロビオティックスタートブックに
のっていて前から作ってみたかった
車麩の揚げ煮丼をメインに
風呂吹き大根
あらめ蓮根
梅干しと海苔のおすまし
野沢菜
とばっちりマクロビ的晩ご飯

ごはんは玄米に黒米をいれましたー

ゆっくりお料理すると
なんだか気持ちも落ち着いて
癒されます♪( ´▽｀)

マクロビバレンタインスイーツ

今日はマクロビスキルアップクラス
メニューはバレンタインデーにむけて
チョコレートを使ったスイーツづくしでした( ´ ▽ ` )ﾉ

マクロビではチョコレートは
あまり食べないほうがよいとされていますが
先生いわく、特別なときに
どういうエネルギーがほしいか
理解して食べるぶんにはよいでしょう
ということで本日は解禁w