最近のマクロビ＆ベジなランチ

おなじみクシガーデンさんのメニューも夏っぽくなってまいりました
いつものランチプレート

左のカップは野菜のタンタン風とかそんな名前だったような・・・
おそらく坦々麺のタンタンを意識しているのかと
（違ったらごめんなさい・・・）
ごまだれ風のお味のあえものでさっぱり

右のカップは大豆と夏ミカンのマリネ風のもの
柑橘類のサラダだいすき！
この季節はとくにさっぱりしてうれしいですね♪

そしてまたある日は、
先日うかがってすっかりお気に入りなメウノータさん
今度はランチで訪れてみましたよ

カレーが３種と
本日のお丼、パスタ、定食と５種類くらいメニューがあったかな

その日は前日の夜も朝もカレーだったというのに
干し大根のスパイシーカレーをいただきました

カレーが好きというのもなくないけれど
大根が好きなのです！
大根星人！

なんか大根さえ食べていれば大丈夫みたいな
盲信的なものもありｗ

豆乳ベースだったのまろやかでした

黄色くなっちゃうかも・・・

クシ・ガーデン　デリ＆カフェ
〒100-0003
東京都千代田区一ツ橋1-1-1　パレスサイドビル　1Ｆ

TEL&FAX 03-3215-9455

定休日日曜日・祝日

ベジ＆グレインカフェ　meu nota（メウノータ）

166-0003　東京都杉並区高円寺南3-45-11 2F
tel&fax : 03-5929-9422

なぜ白砂糖はよくないの？

マクロビオティックでは白砂糖
精製されているお砂糖をひかえるように
言われています

それは血糖値が激しくアップダウンして
体に負担がかかるから～などと言われておりますが
負担ってなぁに？？となんとなくピンとこなかったりします

そんな糖についてのお話を
私の師匠である中美恵先生のダンナ様
中宏行先生が最近のブログでとってもわかりやすく
お話くださっていたので
ご紹介したいと思います！

やる気と食べ物、お砂糖の関係
膵臓さんの大切さ

これを読むと、やっぱりお砂糖は控えなきゃ・・・と
あらためて身がひきしまります！！

★やる気も食べ物

★白砂糖は不自然で迷惑！

★秩序を乱す、糖類

でも甘いものやめられないよ～、食べたいよ～（＞＜）
という方もご心配なく！
マクロビでは白砂糖を使わないおいしいスイーツがたくさんありますよ！

♪マクロビ・ブルーベリータルト

♪プチトマトのタルト

♪ブラック・ジュエリー

♪チャヤマクロビ汐留の焼き菓子

♪ブルーベリーマフィン

とかとか！
またこれからも紹介していたいと思います！

オーガニックなお店で女子会

昨晩は、同僚＆元同僚の３人で
前から気になっていたＧＡＩAさんの食材を使っている
某カフェ食堂に行ってまいりました！
お料理はイタリアンですが、食堂というだけあって
コースなどはなく基本アラカルトでカジュアルな雰囲気

期待以上にお料理もおいしく雰囲気もＧＯＯＤ！
しかもリーズナブル！
そして元気でやさしいマダムがとても素敵でした♪

こんなよい店が近くにあったとは。。。

というわけで秘密にしたいと思いますｗ

前菜全種盛り♪

マクロビ・ブルーベリータルト

先日購入したフードプロセッサーで
マクロビレシピのタルトをつくりました

全粒粉の生地に粒のアーモンドから
つくったアーモンドクリームをのせて
フレッシュブルーベリーをならべます

そのうえに、ゆるめの寒天液を重ねて冷やし、寒天が固まったらできあがりー

フープロさえあれば、カンタン♪

卵やバター、生クリームなど動物性のものはつかっていないのでさっぱり

だけど、メープルの甘みでコクもあって、これは何個でもいけてしまうおいしさです！危険！！

季節のフルーツでできるから、今度はまた違うのでつくってみよー

【ヴィーガンのお店】とにかく野菜がおいしいの！高円寺メウノータ

マクロビじゃなくてヴィーガンのお店なのですが

高円寺のvege & grain cafe meu nota（メウノータ）に行きました

細い階段をのぼっていくと

意外と奥行きがあってゆったりした店内

アンティーク風のいろんなテイストの家具がミックスされているんだけど

いい感じに調和されていて

うすぐらい照明ともマッチして、すごくくつろぐ感じでした

ひとりでまったり来てもいい感じ！

メニューを見ると

ハモスやファラフェルなどの中近東系のものから

パスタをはじめとするイタリアン系

パパドやカレーなどのインド系

そしてタコライスやもちろん玄米ご飯などの和食系と

かなり充実したメニュー

そしてお酒類（私は飲めませんが・・・）もいろいろあって

お酒好きな人と一緒でも楽しめそう

菜食系のお店ってお酒類少ないとこが多いですよね？

昨日はイタリアン方面で、こんなのいただきました

豆乳リコッタチーズとトマトのサラダ、さっぱり。
フレッシュな葉野菜、トマトがおいしい！

小玉ねぎのフリット豆乳タルタルソース添え
小玉ねぎが甘くておいしい！

そら豆、枝豆、いんげん豆のパスタ（アーリオオーリオ）

これも玉ねぎが甘い～
そしてお豆がおいしい！ニンニク加減も絶妙！

とにかく野菜がおいしいの！

味付けも絶妙でした！

お肌のきれいなおねぇさん（といっても私より年下かもｗ）が

料理もサービスも一人でなさっていてびっくりしたのですが

もともと麻布十番のイートモアグリーンズで修業されていた方なのだとか

どうりでお料理が上手なわけですね

おひとりさまご飯によし

グループでいっていろいろ楽しむもよし

カップルでまったりもよしな

おいしくて素敵なお店を開拓できていい日でした♪