先日元同僚のＫちゃんとひさびさにごはんにいきまして
結婚のお祝いにと素敵なお茶碗とともに
「これ、食べたことありますか？」と
蔵前にあるお店、結わえるさんの 寝かせ玄米 をいただきました！
寝かせ玄米 とは、いわゆる酵素玄米のことのようで
小豆と一緒に炊いた玄米を四日間ほどじゅくせいさせたもの
とても栄養価が高く、さらにモッチモチの食感で
玄米が苦手な方でもおいしく食べられるということなのですが
なんせ炊いた玄米を何日も保温して熟成させなければいけないので
とても手間暇がかかるわけで
食べられるお店も限られているのです
私も以前から興味はあったもののなかなかいただく機会がなかったので
とってもうれしいサプライズプレゼントでした！
写真ではわかりづらいかもですが
ほんと～にすごいもっちもち！
玄米の自然な甘みがひきだされていて、ほんとにおいしかったです！
すごーく食べ応えがあってご飯１膳でもうおなかいっぱいでした！
結わえるさんは、お店だけではなく、
この寝かせ玄米と具だくさんのお味噌汁を組み合わせた
一汁一菜のお弁当を企業向けに宅配されたり
大人のための食育セミナーをされていたり
日本の伝統的な食文化の普及に力をいれられているようです！
こんな会社があるのですね～～～
素敵！！！
サイトも充実していてデザインもとても素敵なので
興味のある方はぜひチェックしてみてください！
そして初寝かせ玄米体験をさせてくれた
Ｋちゃんほんとにありがと～～～！！！