ある休日のアルモンデ定食
（※冷蔵庫にあるもんでつくるからこの名前）
として、てきとーに作ったらわりとおいしかったので
覚え書きレシピです
とってもヘルシーでも食べ応えありなので
ダイエットにもよいかもです♪
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玄米のトロトロ炒り豆腐丼
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●材料 ２人分
玉ねぎ １/２個くらい（薄くまわし切り）
にんじん ２cmくらい（千切り）
干ししいたけ １枚（戻してまわし切り）
絹ごし豆腐 １丁（軽く水をきっておく）
玄米ごはん 丼２杯分
海苔 適量
青ネギ 適量（小口切り）
白ゴマ 適量
ごま油、酒、しょうゆ、てんさい糖
片栗粉
●作り方
１.フライパンにごま油を小さじ１程度しいて
玉ねぎをやさしく炒めます。
２.人参、しいたけを順に加え、しんなりするまで炒めます
３.お豆腐を手でくずしながらくわえ、さらに炒め合わせます
４.酒（大匙１）、てんさい糖（２つまみくらい）、おしょうゆ（小さじ２～３お好みで）を加えて調味
５.水溶き片栗粉（粉小さじ１：水小さじ１）をくわえてとろみをつけます
６.器に玄米をよそい、ちぎったのりをしいて
そのうえ、５をよそい
青ネギ、白ゴマをトッピングします
カンタンでおいしくてヘルシー！