stove

古い年代物のストーブです。

おそらく1980年前後のモデルです。冬と早春のキャンプでテントで使用するために買ったのですが、寒い日が最近続いたので使ってみました。エアコンとは違う優しいあたたかさに癒されます。しかも天板で煮込み料理も出来ちゃう！いいですね～

白菜ステーキ

白菜ステーキ トマト&納豆ソース  未知なる味  笑。

作り方はいたって簡単。

材料

    白菜  1／4カット 芯つけたまま

    納豆   1パック

    ホールトマト  2個くらい

    ニンニク   1かけ

    しめじ    適当

    えのき     適当

    ローリエ  1枚

    白ワイン   大さじ2

    油   大さじ1

    塩  少々

1.白菜を弱火でじっくり甘味をだすようにソテーします。

2.鍋に油をしいて、ローリエ、細かく刻んだ材料を炒め、ホールトマトを加えたら塩をして潰しながら煮詰めます。

3.白ワインを加え、アルコールをとばします。塩で味を整えてソテーした白菜に添えて完成！

案外、いけます。

ちなみにこのソースはパスタにも良く合います。

雪見 白菜サラダ

雪見白菜サラダ

旬の白菜は生で食べても美味しいです！

写真ではわかりにくいですが、表面に大根おろしをのせて白菜に雪がうっすら積もっているように仕上げました。

材料

  白菜  

  しめじ  

  レンコン

  ネギ

  こんにゃく

  大根  

  しょうが  すりおろし小さじ2

  酒  大さじ2

  醤油   大さじ2

  砂糖   小さじ1 

  みりん   小さじ1

  鷹の爪  1本

  ごま油  大さじ1

1.鍋に油をしき、種を除いた鷹の爪、しめじ、薄切りしたレンコン、ネギ、こんにゃく、すりおろしたしょうがを炒めます。酒、醤油、砂糖、みりんで甘辛く煮ます。

2.その間に白菜を適当な大きさにちぎり、よく水気を切って皿に盛り付けます。

3.1を2の白菜にのせて、上からまんべんなく大根おろしをのせます。

4.よく混ぜ合わせて食べます。味が足りないようならポン酢を加えても美味しいです。

飽きやすい白菜も工夫次第で美味しいバリエーションが色々ありますね。