すべて地産地消！

世の中大きな商売をしたい方は、最大公約数の客層を狙って商売をされるんですよね



今日ショッピングセンターを廻って感じたことは、個々の専門店は確かにコアな層を狙った店もあるのです


しかしながら、そのコアな店も含め、集めた店の集合体は高松にもあります



高松も新居浜も松山もほとんど同じ店ばかり



大陸の安い賃金で大量生産された商品ばかり



いっぱい作っていっぱい同じものを全国でうる



食べ物では地産地消が近年さかんにもてはやされているのに、なんで工業製品においては安いだけの物に飛び付くんでしょう



伝統的な価値のあるmade in japan,



資源のない国なので資源は輸入し、日本人が日本で作り日本で消費する



また手先の器用な日本人が日本で作って、精度の高い商品を輸出する



GDPも上がりデフレからも脱却



いいことずくめじゃないですか



安かろう悪かろうの大陸の商品を有り難がり消費するスタイルはボチボチ止めませんか

新居浜の後は

更に西へ走り松山の手前、東温市の『ネジマキカフェ』



夏前にネットをウロウロしていたら、たまたま見つけた要塞？アジト？的なカフェ



たどり着きました












正に要塞



子供の頃に夢見た秘密基地



スゴイの一言につきます


決してカフェ巡りにわざわざ松山まで来た訳じゃなく、本来のの目的は食器を買いに…



しかし



雑貨屋二店舗…



二店舗ともなくなってました



ありえません



まぁ、久しぶりのドライブだと思えばこんな休みも有りかと…

いま、新居浜！

大好きな新居浜市のクックスカフェ



ベーグルのランチ食べてます

立て続けに三本！

電話での営業ってみなさんちゃんと応対しますか？



会社の名前聞いてもわからない会社だったり、NTTなんとかや四国電力のなんちゃらとか…



皆さん丁寧に電話かけてくるんですが、いちいち応対できる程暇ではありません


携帯電話を使っての販促、電気料金が安くなる機械、電車の広告、タウンページの広告、携帯ホームページの作成…



一切やりませんから



電話を取るのもうっとうしい



立て続けに三本って…



本気で売り込み気なら、アポイント会社に委託なんかしないで直接きて下さい

ありがたい

うちはレストランではないのですが、お客様のご要望があればコース仕立てのお料理も、お受けしています


今日ご予約いただいた方は二回目らしく、予算は前回通り、苦手な食材は…、魚介類を中心でお任せします、とのこと…



前回何をお出ししたのか、まったく覚えていませんが、二回目ということは気に入っていただいた証拠



今回も期待を裏切らないように頑張らせていただきます



さてさて、ご予約は金曜日…



…て、あと三日しかないやん

第二弾！

今のところうちの店の冠はカフェですがパスタメニューが多すぎちゃうかと…



お客様の注文もパスタばかりだと一気に作れる種類も限られ、厨房は一人パニック



せめて半分でもご飯メニューになったら、ずいぶん助かります



そんな思惑でご飯メニューを先日から試行錯誤



できました



秋冬新メニュー第二弾



因みに第一段は『スペアリブ』



今回も肉です



週末のランチで登場します



ヒントはロシア料理



お楽しみに

だいぶ生えてきました！

夏にズルムケにされたレノン



ようやく地肌がかくれるぐらい生えてきました



しかし、丸刈りにすると綺麗に生え揃わないらしい…


トリマーだったらそのぐらい知ってるはず



何故にここまでひどいことするのか…



今更ながら腹立たしい

さむ～

昼間は若干暑いぐらいですが、夜は冷えますね



昨夜、夏の肌掛け布団一枚に全裸…



朝方凍え死ぬかと思いました



店内でも、そろそろ素足にクロックスはちょっとバカボンみたいですね



昼と夜の温度差の大きい時期は、持病の喘息が出たりします



ここ数日また吸入器使いだしました



喘息持ちにとって春と秋は試練の時期です

お天気がいいようで…

今日は、夕方休憩が取れそうです



こんな時候のいい晴れた日はカフェなんぞより、外で遊びますよね



ランチ以降はのんびりしています



2～3品切れしそうな仕込みも順調にできています



ただ、カレーはお肉屋さんがお休みなのと玉ねぎも足りないので仕込めません



先ほどもお断りしすいませんでしたm(__)m

いただきました！

常連のKMさん



ありがとうございます



ガラスで、できた頭



防止とサングラスは私物ですが、よくできてます