嬉しい誤算

今日はいったいどうしたんでしょう



昨年の同じ週末、一昨年の同じ日も、たいした売上していませんでした



忙しくなる予感すらないスタートでしたが、ありがたいことに気がつけば満席


ありがとうございましたm(__)m



八時で上がる予定だった上様…



そのまま23時すぎまで…



助かりました



今日、俺に言ったタメ口…


ぶつかりそうになりとっさに『あごめん』



許します

いやな予感

なんか今日、いやな予感がします



ふくらはぎが張ってます



ハイ



足がつりそうな気がします

パンパン

仕込みで冷蔵庫がいっぱいです



毎週、週末前にはこんな状態で、毎度毎度、こんなに作ってお客様きてくれるんやろかって…



日にち的には暇な週末のはず…



今週はどうなることやら…

胃が…

昨夜なかなか寝付けずベッドでゴロゴロしてると、小腹がすきました



回りを見渡すと100均の横綱がありました



俺は袋菓子は開けると最後まで食べなきゃ気がすまないタチで、やっつけてしまいました



悲劇は数時間後…



ひどい胸焼けで目が覚めトイレへ…



未だにムカムカ



外見だけじゃなく内臓も弱っているようです

なんだかな～

コンビニ、スーパー、飲食店…



どこも最近は従業員教育が行き届いて…



回転寿司屋にいるのに、ホテルの中の寿司屋か



スーパーで買い物してるのに、銀座あたりのヴィトンで買い物してるような…



イヤな気持ちにはなりませんが、たかだか数千円の買い物でそこまでするか…的な…



お客様に感謝する気持ちを伝えるのに、気持ちのないマニュアル通りのセリフ…


北の某国のマスゲーム見てるような錯覚



違和感アリアリです

大成功！

先日、ニンニクの皮ムキが老眼のため辛いとブログに書いたら、それを見たスタッフの上様が調べてくれました



その方法とは、まずニンニクをバラバラし、レンジで1～2分チン



これだけで、アラ不思議


ツルンって皮が剥けてしまいます



大成功



ありがとう、上様

予想以上

多少ヤバイかなとは感じてましたが…



たまに出してるクーポン雑誌への広告



今月はランチでのスペアリブ



広告の効果か夜の通常メニューでのオーダーも増え出しました



今も一生懸命作ってますが一晩寝かせて提供しています



万が一、完売の際は許して下さいm(__)m



うちの鍋では最大五キロしか一度に作れません



宜しくお願い致しますm(__)m

大工町の父

高松は大工町の隠れ家BAR『マレオ』



知る人ぞ知る別名『大工町の父』



今日は、迷える子羊達を連れ教えを請いに行ってきました



正しき道に導いていただきありがとうございましたm(__)m



迷える子羊は、方向性は見えたと言ってました



ついでみたいになりましたが、お勧めのカクテル、えらく気に入ってました



ごちそうさまでした

カフェ マリソル

詫摩マリーナにあるカフェ マリソル



同時期にカフェ教室に通い開業



仲良くさせていただいているカフェです



全体像がないのでどこかわからん写真ですが、目の前は詫摩マリーナ



テラス席は



秋風が心地よくのんびりできました

昨日は大爆発

連休明けの昨日



予想は間違いなく暇



今日が定休日なので、仕込みも仕入れも仕込みも少なめ



スタッフも一人の三人体制


ところが、来るわ来るわお客様



ありがとうございましたm(__)m



ベシャメル、ポテト、ペリエ、むきえび、アサリ…



品切れしまくりですいませんでしたm(__)m



考察…



月曜日が定休日の店が祝日で営業し、火曜日振替休日、火曜日が定休日の店はそのまま休み…



多分やってる店が少なかったんじゃないでしょうか


何はともあれ明日はまた仕込みに追われそうです