いちご大福

どこぞの“いちご大福”かはわかりませぬ

先日、いとこが我が家へ遊びにきてくれ

そのときにいただいたお土産。

とってもおいしいということで期待大で食べました。

食べてビックリ！中身はほとんど苺。

いちご大福なんだから当たり前なんですが

このいちごは本当に大きくてしかもとても甘い

大福にするにはもったいないくらいの味でした。

期待して食べて正解、とても美味しくいただきました～

どこのいちご大福か今度聞いておこう～っと。

菜の花の胡麻和え

本日の一品、“菜の花の胡麻和え”です。

春の一品ですよね～

菜の花は父から送っていただいた野菜の中に

入っていました。少ーし黄色い花が咲いていたので

早めに使っちゃおうと胡麻和えに。

食卓にのせるとあっというまになくなっちゃいました

思いがけず人気の一品だったようです。

作り方は、菜の花は４～５ｃｍ長さにカットし

ボイルします。柔らかくなり過ぎないよう注意！

すり鉢に炒り胡麻をいれよくすります。

その中に砂糖を入れさらによくすります。

ボールにボイルした菜の花、すり胡麻、

おろし生姜、醤油をいれ混ぜます。

器に盛りつけ炒り胡麻をトッピングし出来上がり

ついつい手が伸びる春の一品です

父からの贈り物

先日、父より野菜が届きました

葉っぱ系野菜を中心に数種類。

何を作ろうかと野菜を見ているだけで

ワクワクします

まずは色が変わりやすいブロッコリーの

下処理か始めようっと

いもようかん

本日のおやつタイムに“いもようかん”をいただきました。

どこのお店のものかはナイショ

なぜかって・・・我が家の近くのお店のものだからです

そしてようかんといえどもカチッと固くはなく

ソフトな食感でした。

味は甘さ控えめで上品な感じ。

お芋の味もいかされていてとても美味しかったです。

和菓子を食べるとなんだかほっとしますよね～

・・・なぜだろう・・・？

日本茶と一緒にいただくからかな？？

近頃和菓子にはまっている私です

お雛様

ささやかですが、玄関先に飾っているお雛様

ささやかでも飾っているのといないのとでは

雰囲気が全然違う気がします。

季節を感じるって大切ですな、きっと。