菜の花の胡麻和え

本日の一品、“菜の花の胡麻和え”です。

春の一品ですよね～

菜の花は父から送っていただいた野菜の中に

入っていました。少ーし黄色い花が咲いていたので

早めに使っちゃおうと胡麻和えに。

食卓にのせるとあっというまになくなっちゃいました

思いがけず人気の一品だったようです。

作り方は、菜の花は４～５ｃｍ長さにカットし

ボイルします。柔らかくなり過ぎないよう注意！

すり鉢に炒り胡麻をいれよくすります。

その中に砂糖を入れさらによくすります。

ボールにボイルした菜の花、すり胡麻、

おろし生姜、醤油をいれ混ぜます。

器に盛りつけ炒り胡麻をトッピングし出来上がり

ついつい手が伸びる春の一品です