銀座、空也の最中 高知旅行イントロ
叔母が
高知にいる友人の見舞いに行くが
一人じゃ心細いと言うことで
うちの母を誘ったが、
「心細い人」が二人に増えただけのことなので
私も同行することになりやんした。
うちは両親の生まれ育ったんが高知で
現地での地の利はあるので
添乗員的役目もなさそうで、
比較的まったり出来そうです。
10/12 (2017)から5日間
天気予報はあまりよくないが
帯屋町商店街、アーケードアクセスの
リッチモンドホテル泊なので
雨でも傘無しで散策可能。
母も高知にいったら会いたい人
5名おり、
その人らに渡す手土産を用意したいとの
オファー。
節約したいが
見栄もある。
そんなときの
銀座 空也。
検索すればよーくわかるが
来店か電話での予約のみ。
予約して受けとる日を決めて
その日が来たら取りに行く。
という手順でしか買うことができない。
受取日も
時期によっては数週間先だったりするんで
「明日行きます」と言うわけには
いかん最中。
発送もしなければ通販もない。
支店もない。
作って売り切る事をポリシーにしており、
夏目漱石にも愛された歴史のある最中である。
ときくと、
高級ぶった稀少価値商売みたいだが
この最中は一個100円。
10個入りで1000円。
1000円くらいで菓子折を、と思うと
安っぽいものしか選択肢が限られる中
空也には特別感がある。
その分、こっちの手間暇はかかる。
最中の味は
素朴で上品。小ぶり。
皮が芳ばしい。
日持ちする。
しかし、この手間暇を知らない人が食べたら
「むむ！この味は！」と
仰天するほどではないだろう。
実際、私は
虎屋の最中の方が好きだ。
普通にとても美味しい。
という表現がピッタリ。
だから、
空也の価値が
わかる人にしか持っていかない。
わからなさそうな人の場合
渡すときに「ググって」という。(笑)
胡麻油鍋【もう石頭楼行かなくてすむ】
胡麻油鍋のレストランがあって
ここはメニューがこれ一個の、
完全予約＆紹介制のレアな店である。
ここにつれてきてもらったのが
もう１０年以上前。
何かにつけて通ってきたが、
最近
乃木坂店が移転したと聞いて
ショックを受けていた。
白金店に行けばすむことだが
交通の便がしっくり来ないと行く気が減るじゃん？
ほんとに好物だったのかよ！
という話になりますが。
そして
再現してみようと思い、
調査と記憶をコラボさせ
このたび、
ほぼ成功になりましたので
どや顔と共に作り方お教えします。
この鍋、ほんとに旨いです。
ーーー２～３人前ーーー
鶏ガラスープ 800mlくらい
(ウェイパーでもシャンタンでも、中華系のスープで)
胡麻油 １カップ
豚バラ薄切り300g
海老ワンタン
好みの野菜、きのこ。
ツケだれ→生卵、にんにくすりおろし
コチュジャンまたは豆板醤
トウフヨウがあればなおよし。
ーーー
鍋に胡麻油１カップを投入
温かくなるまでまつ。
けして熱さない。
目安80℃から100℃の間。
ここに豚バラのみ入れ、
軽く混ぜて、すぐ別皿に上げる。
揚げるのではなく、油コーティングするわけです。
こんな感じ。
ここ重要っす。
そしたら『火を止めて』
この胡麻油に、鶏ガラスープを加えます。
油が跳ねそうだが、大丈夫です。
揚げ油の温度になってなければ
一滴も跳ねませぬ。
あとは、普通の鍋のように
具材をいれ、
豚バラは最後に上にのせてください。
椎茸あたりに火が通れば全部大丈夫。
ツケダレも重要でして、
箸休め的にポン酢も用意しましたが(右)
生たまご
すりおろしにんにく(好きなだけ)
醤油ちょっと
コチュジャンか豆板醤かトウフヨウ
を薬味にグルグル混ぜたものに
つけて食べるが本場です。
具は
お好みですが、鳥よりもやっぱ豚バラ。
海老ワンタンは是非いれてほしいす。
むきえびをミンチして
ワンタンの皮にはさんで
水で張り付けるだけ。
売ってるワンタンでもOKす。
トゥルン♪が大事なのよ。
たいていの人は
「はじめて食べる鍋」だと思います。
料理自慢の主婦がうちに来たとき、
これつくって
どや顔してやるんだー。
レゴワールドというサンドボックス
あとはゆっくり復習攻略。
ネルセンとこの無明さんを倒さないと
気が収まらん。
とは言うものの、もうちょい間をあけないと
序盤に経験値上げる努力を怠りがち、
そんな私に届いたソフト。
目指せビルダーマスター。
ドラクエビルダーのハートロス状態の時
ジュラシックワールドのレゴで
「なんか違う」と思った部分を
解決してくれたようなソフト。
今度のこれは、
レゴブロックのマインクラフト。
錬金しなくていいのが楽だ。
チュートリアル的な三つのワールドが終わると、ほぼツールがそろう。
序盤から素材あり放題。
まずは手慣らしにやって、
「なるほどね」と慣れたところで
改めて１から始めるタイプの私ですが
初っぱなから謎ばかり。
レゴシリーズの長めのOPのあと
クエスト受けてゴールドブロック集めて
進んでいくアクティブモードと
知られざる島的な(DQB用語
クリエイティブモード
まずはアクティブ。
コース選択の最初に
これと
これがでてるくんだが
もう、ここから何だかわからねえよ。
なんなのこれ？
どーなるっていうの？
後に
選んでから右の+を選ぶと
それの設計図というか
レシピをもらえる、ということだったらしい。
一行ですむんだから説明とか！
最初の島。
ナレーションに従っていればよろしい。
まだツールは一個。
発見ツール。
見つけたオブジェを片っ端から記憶するマシーン。記憶したものは後にどこでも再現可能。
後から「コピーツール」が出てきて
これは、好きなオブジェを範囲選択して
セーブしとくと、どこでも使えるんだが
後者は主に建築物。
発見ツールは小物や生物、
カテゴリーは理解できるが
同じことじゃろ？と思う。
最初の星、海賊のクエスト３つこなして
星をウロウロしてたら
ナレーションが
ここにはもう何もないから次行け次。
未練があるならあとで戻ればいいじゃん
みたいなこと言ってせかすので
ロケットにのって次。
大気圏突入したら
原始時代な星。
ここでも困ってる人の悩みを
レゴで解決。
この星では地形を自由に作れるツールがもらえるので
こっちに渡れないでいるケイブマンに
橋をつくってあげたりする。
どーやってそっちいったんだよ。
恐竜の骨に鳥かご状態で出られないねーちゃんに関しては、
下を掘ってあげては？というナレの言う通りにしても、全然出てこないので
全部ぶっ壊して平たくしたが
それでも相方の(ブロック持ってる人)ところにいかない。
おいおい、
もう行けるでしょうが
何がダメで絶望してるのあなた。
途中でマズッても最初に戻せないので
(オートセーブはされているが)
地面をあげたり下げたり
平坦化したり
いろんなことをしていたら
ようやくクリア。
基準がわからん。
でも、
そうやってブツブツ突っ込みながらも
なんとかなる程度の謎。
謎解き要素だと思えば
楽しく遊べるが
ただの説明不足やバグだと言うのが
解せない点だ。
大人だから乗り越えるけど
子供には難しいと思う。
次に行けというので
お菓子の星へ
ここでは
コピーツールとペイントツール。
このあたりで
だんだん楽しくなってきた。
なのにフリーズ。
作った建物にはまって出られなくなる事も。
ps4のソフトで
フリーズって。w
シムズなみにバグる。
旧式PCか！と突っ込んでいたら
本当にPCゲームからの移行だった。
どうやら、まんま持ってきたっぽい。
フリーズは再起動しか無かったが
(オートセーブされてるので数分前に戻る。)
それ以外のバグやらは
オプションから
スカイダイビングかロケットに戻る、を
選ぶと抜けられることが多い。
しかし、地下を掘ってたときに
また戻るのが面倒でならんわけ。
自主セーブもあるが
セーブしたとこのちょっと前から始まる。
まだレゴなれしてないからだろうが
「おい！」って突っ込みながら
楽しんでます。